Recette Cookies Américains moelleux et Croustillants
Recette des meilleurs cookies américains moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Des cookies maison inratables parfaits pour le goûter
Quantité: 29
Calories: 200kcal
Matériel :
Ingredients :
- 250 g de beurre mou
- 125 g de cassonade (sucre roux)
- 125 g de sucre semoule
- 350 g de farine
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café rases de levure chimique
- une pincée de sel
- La pointe d'une cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanille
- 300 g de pépites de chocolat
- Du chocolat milka noisettes des snickers ou lion en barres ou des M&M's au choix ( facultatif)
Préparation :
- Préchauffer le four à 150°C (quand les cookies crus seront au congélateur )
- Battre le beurre, la vanille, le sel et les sucres en pommade jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux.
- Travail à faire au robot avec la feuille (K) ou à la main.
- Rajouter les oeufs et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène. Tamiser la farine et la levure dessus.
- Mélanger pour amalgamer le tout sans trop travailler la pâte , puis rajouter les pépites de chocolat.
- Mélanger quelques secondes pour faire rentrer les pépites dans la pâte.
- Partager la pâte en deux si vous voulez des cookies avec différentes garnitures.
- Vous pouvez ajouter des snickers, des lions ou du chocolat milka coupés en petits morceaux à la pâte et en piquer un peu sur le dessus ou juste en piquer sur le dessus.
- C'est ce que j'ai fait pour les cookies au milka, lion et M&M's dans la vidéo. Ceux aux snickers, j'en ai mis dans la pâte.
- Si la pâte est collante et molle la raffermir 20 min au réfrigérateur pour pouvoir façonner des boules.
- Faire des boules de 35 g, piquer dessus la garniture de votre choix et les aplatir légèrement car la pâte s'étalera à la cuisson. Vous pouvez les faire plus ou moins gros.
- Les poser sur une plaque beurrée et recouverte de papier sulfurisé.
- Raffermir au congélateur 10 à 20 min. La pâte doit être assez dure.
- Enfourner 15 à 20 min plus ou moins selon votre four.
Video
Notes
Si vos cookies ne s'étalent pas correctement au four
Monter la température de votre four à 180°C Ne faites pas raffermir au congélateur avant cuisson.Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 7g | Protéines: 5g | Fat: 17.6g
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