Au robot avec la feuille (K) ou juste avec une maryse , crémer le beurre avec le sucre puis ajouter la poudre d'amande et la poudre de pistache.
Bien mélanger sans fouetter et ajouter l'oeuf en deux fois, en mélangeant pour l'incorporer.
Il ne faut pas fouetter la préparation pour ne pas introduire d'air, ce qui fera gonfler la crème dans le four.
Remplir le fond de tarte avec cette crème. Puis garnir avec les cerises dénoyautées.
Enfourner dans le four préchauffé à 165°C chaleur tournante 30 à 40 min jusqu'à ce que la crème soit légèrement dorée.
Une brochette piquée dans la crème doit ressortir sèche.
Laisser refroidir légèrement et démouler sur une grille.
Vous pouvez passez du nappage neutre sur le dessus de la tarte avant de la décorer avec quelques pistaches et de 3 ou 4 cerises.
J'ai préféré saupoudrer un peu de sucre glace sur les bords. Cette tarte est vraiment délicieuse ,si vous aimez les cerises ,vous allez adorer.
Vous pouvez la faire avec d'autres fruits de saison comme une tarte aux abricots qui se marie très bien avec la pistache et l'amande.