Préchauffer le four à 165°
Beurrer le moule et le couvrir de papier sulfurisé mais ce n'est pas indispensable.
Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et laisser de coté .
Battre les oeufs et le sucre pendant 7 min au robot. Le mélange doit tripler de volume et devenir blanc et crémeux .Il doit faire le ruban.
Lui incorporer délicatement le chocolat fondu en 3 fois avec une maryse .Travailler de bas en haut .
Ajouter de la même manière la farine tamisée puis 60 g de cerneaux de noix concassés. Le reste vous le laissez pour décorer le dessus .
Versez dans le moule ,lisser le dessus et décorer de cerneaux de noix .
Enfourner 20 à 30 min selon la texture désirée . Une brochette piquée dedans doit ressortir avec un peu de pâte .
Une fois cuit ,laisser refroidir avant de découper en carrés .
Déguster froid ou tiède .