Saler et poivrer les steaks .Poser sur chaque steak une tranche de dinde fumée et 2 tranches de fromage.
Roulez chaque steak bien serré et enroulez-le dans du dans du papier aluminium.Edit 2018 : À la place du papier aluminium , utilisez du papier sulfurisé. Posez les rouleaux dans un plat allant au four.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive , quand il est translucide , ajouter les champignons et le bouillon knoor.
Laisser cuire pendant une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 200°
Enfourner les rouleaux et cuire pendant 20 min à peu près .
Juste avant de servir ajouter la crème dans la sauce champignon après avoir enlevé les morceaux de viande .
Laisser épaissir selon le goût . On peut liquéfier avec un peu de lait.
Servir les rouleaux de steaks à l assiette avec la sauce blanche aux champignons