Salade de pâte au thon
Une salade de pâte au thon pleine de saveurs ,très simple et rapide à faire. C'est une salade de pâte délicieuse et complète.
Quantité: 4
Ingredients :
- Pour 2 grandes assiettes
- 300 g de pâte au choix ici coquillette cheffirini
- un peu de persil ciselé
- Un peu de câpres 1 cuillères à soupe
- tomates cerises
- du thon en boite au naturel
- Quelques olives noires
- 1 pot de yaourt nature
- 3 cuillères à café très bombées de mayonnaise
- sel et poivre
- fromage râpé emmental
- filet d anchois
- laitue
- du vinaigre balsamique
- huile d'olive
Préparation :
- Porter à ébullition 1 litre et demi d'eau . Saler avec 2 cuillères à café de sel.
- Verser dedans 250 g de pâte en remuant jusqu'a la reprise de l'ébullition pour éviter aux pâte de coller entre elles.
- Cuire 8 à 10 min cuisson al dente. Elles doivent rester un peu croquantes. Egoutter et passer sous l'eau du robinet. Laisser bien égoutter.
- Dans un bol , mettre le yaourt avec 3 grosses cuillères de mayonnaise. Saler et poivrer.
- Couper dans un bol quelques tomates cerises . Leur ajouter une bonne cuillère de câpre ,du persil ciselé, un peu d'huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique.
- Saler et poivrer. Mélanger et laisser mariner une dizaine de minutes.
- Assaisonner les pâtes avec de l'huile d'olive , du sel , une pincée de poivre ,du persil ciselée, la moitié de la mayonnaise allégée ,un peu de fromage râpé, un peu de vinaigre balsamique et la quantité souhaitée de thon. Mélanger le tout.
- Ajouter la moitié des tomates marinées et quelques olives noires et mélanger.
- Disposer quelques feuilles de laitue dans les assiettes . Poser dessus la salade de pâte .
- Agrémenter de tomates cerises entières ,du reste de tomates cerises marinées ,quelques anchois et quelques olives noires .
- Mettre sur le dessus du fromage râpée et des filets de mayonnaise allégée .
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