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gâteau au chocolat moelleux

gâteau au chocolat façon brownie

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Type de plat: Cake Facile, Gâteaux, Goûter
Cuisine: Française
Portions: 20
Auteur: Rachida

Ingrédients

  • Pour un moule de 39/26 /3,5 cm ou 34/26/3,5 cm
  • Vous pouvez utiliser le pot de yaourt vide à la place de la balance .Vous pouvez mettre des morceaux de kinder chocolat ou de chocolat sur le dessus c‘est très gourmand.
  • 6 oeufs
  • 220 g de sucre 2 pots
  • 125 ml d’huile de table 1 pot
  • 2 yaourts vanille pot de 125g
  • 300 g de farine 4 pots
  • 55 g de cacao amer 1 pot
  • 2 levures chimiques 14 g en tout
  • 190 g de pépites chocolats 2 pots
  • 100 g de noix plus ou moins

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°
  • Séparer les jaunes des blancs d’oeufs dans 2 cul-de-poule différents
  • Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre au batteur à main ou dans un robot genre kitchenaid.
  • Ajouter l’huile tout en continuant de fouetter et les yaourts . Bien mélanger.
  • Tamiser dessus la farine , le cacao et la levure. Bien fouetter pour mélanger l’ensemble.
  • Monter les blancs d’œufs en neige.
  • Les incorporer délicatement en plusieurs fois de bas en haut à l’appareil précédent. Travailler en soulevant la masse de bas en haut.
  • Ajouter une partie des pépites au chocolat et laisser le reste pour le dessus. Incorporer délicatement.
  • Verser dans le moule beurré et égaliser.
  • Parsemer le dessus du reste de pépites de chocolat et déposer les cerneaux de noix.
  • Enfourner pour 25 min plus ou moins. Une aiguille piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
  • Coupez Le gâteau en carré dès la sortie du four et poser sur une grille.
  • Conserver dans une boite hermétique .

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