Courge Butternut rôtie au four façon Hasselback
recette facile et délicieuse de courge butternut rôtie au four façon hasselback qui n'exige que très peu d'ingrédients. Le butternut est un excellent accompagnement de viande.
Quantité: 2
Ingredients :
- 1 butternut de taille moyenne
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Des herbes aromatiques selon le goût ail et fines herbes ,persillade , ciboulette ,persil ,piment d'espelette etc..
- sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher le butternut avec un couteau économe ou un couteau . Coupez-le en deux dans le sens de la longueur puis retirer les graines avec une cuillère à soupe.
- Placez les demi butternuts sur une planche, le côté charnu vers le haut. Placer deux baguettes de chaque côté du demi butternut pour vous aider à le trancher.
- Couper des tranches fines sans arriver jusqu'au fond. Les baguettes vont empêcher le couteau d'aller jusqu'au bout.
- Placer les butternut sur une plaque ou dans un moule large huilé . Vous pouvez les déposer sur du papier sulfurisé.
- Mélanger les herbes aromatiques avec l'huile d'olive ,un peu de sel ,de poivre et de piment d'espelette.
- Enduire les demi butternut de ce mélange en le versant aussi entre les tranches.
- Enfourner et cuire 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le butternut soit tendre. Si vous piquez une brochette dans la chaire ,elle doit y entrer facilement.
- Si vous voyez que les herbes aromatiques risquent de bruler , couvrir d'une feuille de papier sulfurisé.
- Placer les butternuts sur un plat de service , arroser d'un filet d'huile et d'un peu de persil haché. Servir aussitôt.
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