Cake zébré ou zebra cake
Quantité: 10
Matériel :
Ingredients :
- Pour un moule à manqué de 25 cm
Pour la pâte blanche au citron:
- vous pouvez la laisser nature ou l'aromatiser comme vous voulez, avec de la vanille par exemple (Ici au citron )
- 3 œufs
- 140 g de sucre
- 135 ml d'huile
- zeste d'un citron ou vanille liquide
- 1 levure chimique (7 g le sachet)
- 195 g de farine
Pour la pâte au chocolat :
- 3 œufs
- 140 g de sucre
- 135 ml d'huile
- 1 levure chimique (7 g le sachet)
- 30 g de cacao amer
- 165 g de farine on peut peser 3 cuillères à soupe de cacao et le reste en farine pour avoir 195 g
Préparation :
- Préchauffer le four à 180° C
- Travailler les deux pâte en même temps. Battre au fouet ( électrique pour moi ) les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume.
- Ajouter l'huile tout en fouettant puis la levure tamisée. Mettre les zeste de citron et ajouter la farine. Faire la même chose pour la pâte au chocolat en parallèle .
- Beurrer et fariner un moule à manqué.
- Verser au centre du moule alternativement, 3 cuillères à soupe de pâte blanche, une sur l'autre puis au milieu de ce petit cercle de pâte, verser 3 cuillères à soupe de pâte au chocolat, une sur l'autre aussi. Continuer ainsi jusqu'à finir la pâte.
- Mettre au four pendant 45 à 55 min à peu près selon le four de chacun. Une brochette piquée au milieu du gâteau doit ressortir sèche. Ne pas ouvrir le four avant 40 min.
- Vous pouvez utiliser un petit récipient pour prendre la pâte , il doit être l'équivalent de 3 cuillères à soupe. Utiliser un cup ou une cuillère à glace par exemple. Vous irez plus vite .
- Ne pas prenez pas un moule plus petit , les zébrures ne se formeront pas bien. Si les zébrures deviennent très fines, ne pas utiliser toute la pâte.
- Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.
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