gâteau aux pommes extra moelleux et très haut
La meilleure recette de gâteau aux pommes très moelleux , haut et économique. Le gâteau parfait qui plait à tout le monde pour le goûter.
Matériel :
Ingredients :
- 5 gros oeufs ou 6 moyens
- 220 g de sucre
- 180 g d'huile
- 1 yaourt grec nature (pot de 125 g)
- 300 g de farine
- 2 sachets de sucre vanille
- 10 g de levure chimique
- 3 pommes et demi golden moyennes
Préparation :
- Pour un moule rond de 18 cm sur 10 ou 20 cm sur 8 ou 22 cm sur 6 ou de 24 cm si vous le voulez pas très haut.
- Beurrer le moule
- Préchauffer le four en chaleur statique (normale) à 180°C.
- Blanchir les oeufs avec le sucre environ 5/8 minutes au fouet électrique. Le mélange doit devenir mousseux.
- Ajouter l'huile tout en continuant de fouetter. Une fois l'huile bien incorporée ,ajouter le yaourt et bien mélanger.
- Ajouter la farine et la levure tamisée. Bien mélanger .
- Éplucher les pommes et en couper une en assez gros dès. Couper le reste au fur et à mesure pour voir de combien vous aurez besoin. J 'ai utilisé 3 grosses pommes et demi.
- Verser un peu de pâte dans le moule au 1/4 du moule . Passez les dès de pommes dans de la farine , bien les secouer pour enlever le surplus et les déposer sur toute la pâte.
- Couvrir de la moitié de la pâte restante . Ajouter dessus des dès de pommes passés dans la farine.
- Couvrir avec le reste de pâte.
- Décorer tout le dessus avec des quartiers de pommes en rosace.
- Saupoudrer de cassonade et mettez un peu de beurre à quelques endroits. Vous pouvez mélanger un peu de cannelle avec la cassonade avant de saupoudrer le gâteau.
- Enfourner pour 1 h 30 plus ou moins. Un pic à brochette piquée à coeur doit ressortir sec.
- Démouler sur une grille et laisser refroidir. Vous pouvez saupoudrer d'un peu de sucre glace une fois que c'est froid mais ce n'est pas nécessaire.
- Déguster froid ou tiède. Vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise vanille.
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