Préchauffer le four à 250° chaleur tournante
Fondre les chocolats avec le lait ,la crème ,le sel et le beurre .
Blanchir les œufs avec le sucre et ajouter la farine. Bien mélanger .
Mélanger les 2 préparations et ajouter des noisettes hachées torréfiées si vous voulez( j ‘ai mis des amandes concassées et grillées)
Couler Dans les moules beurrés et saupoudrés de cacao amer.
Mettre au four à mi-hauteur 4/5 minutes suivant la taille des moules.
les fondants doivent être ferme de l’extérieur pour pouvoir les démouler.
Déguster aussitôt saupoudré de sucre glace . Vous pouvez accompagner ce coulant au chocolat avec une boule de glace vanille.