Préchauffer le four à 180°
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs dans 2 cul-de-poule différents
Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre au batteur à main ou dans un robot genre kitchenaid.
Ajouter l’huile tout en continuant de fouetter et les yaourts . Bien mélanger.
Tamiser dessus la farine , le cacao et la levure. Bien fouetter pour mélanger l’ensemble.
Monter les blancs d’œufs en neige.
Les incorporer délicatement en plusieurs fois de bas en haut à l’appareil précédent. Travailler en soulevant la masse de bas en haut.
Ajouter une partie des pépites au chocolat et laisser le reste pour le dessus. Incorporer délicatement.
Verser dans le moule beurré et égaliser.
Parsemer le dessus du reste de pépites de chocolat et déposer les cerneaux de noix.
Enfourner pour 25 min plus ou moins. Une aiguille piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
Coupez Le gâteau en carré dès la sortie du four et poser sur une grille.
Conserver dans une boite hermétique .