Gâteau au chocolat façon brownie

gâteau au yaourt au chocolat façon brownie

Le brownie au yaourt économique

Vous connaissez le gâteau au yaourt simple et délicieux ainsi que le brownie au chocolat et je suis certaine que vous aimez les deux . Ce gâteau au chocolat façon brownie regroupe les deux. Il est très simple à faire et donne un gâteau au chocolat moelleux et intense en chocolat. 

Ce faux brownie a été adopté par tous ceux qui l’ont goûté ,surtout ceux qui veulent un gâteau au chocolat économique , très bon et dont les enfants ne se lasseront pas. 

Il sera très apprécié par les familles nombreuses qui veulent faire un bon gâteau au chocolat simple et économique pour la semaine. 

Ce brownie au yaourt est très simple à faire et il est parfait pour le goûter des enfants.

Vous pouvez le servir avec une bonne crème anglaise bien onctueuse.

Faux Brownie chocolat économique

Pourquoi « faux brownie » ?

Faux brownie, car même si le visuel est pareil , le mode de préparation et les ingrédients sont totalement différents. C’est un gâteau au chocolat façon brownie.

Différence entre le brownie et ce gâteau au chocolat façon brownie ?

• L’utilisation de cacao à la place du chocolat.
• Pas de beurre mais de l’huile.
• Les blancs d’oeufs sont montés en neige.
• Il contient du yaourt. 
• Il donne plus de parts.

Pour un gâteau intense en chocolat , utiliser du bon cacao, comme le cacao de Cacao Barry, de Valrhona ou du cacao Van Houten que vous trouverez facilement au supermarché.

Cette recette de gâteau au chocolat économique façon brownie peut-être encore plus gourmand en y ajoutant des petits morceaux de chocolat kinder ou de milka.

gâteau au chocolat économique

Le gâteau au chocolat façon brownie en vidéo

Ingrédients :

Pour un moule de 39/26 /3,5 cm ou 34/26/3,5 cm

Vous pouvez utiliser le pot de yaourt vide à la place de la balance .Vous pouvez mettre des morceaux de kinder chocolat ou de chocolat sur le dessus c‘est très gourmand.

• 6 oeufs
• 220 g de sucre ( 2 pots) 
• 125 ml d’huile de table ( 1 pot )
• 2 yaourts vanille ( pot de 125g)
• 300 g de farine ( 4 pots )
• 55 g de cacao amer ( 1 pot )
• 2 levures chimiques (14 g en tout )
• 190 g de pépites chocolats (2 pots)
• 100 g de noix plus ou moins 

Comment préparer le gâteau au chocolat façon brownie ?

Préchauffer le four à 180°

1. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs dans 2 cul-de-poule différents 

2. Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre au batteur à main ou dans un robot genre kitchenaid.

3. Ajouter l’huile tout en continuant de fouetter et les yaourts  . Bien mélanger.

4. Tamiser dessus la farine , le cacao et la levure. Bien fouetter pour mélanger l’ensemble.

5. Monter les blancs d’œufs en neige.

6. Les incorporer délicatement en plusieurs fois de bas en haut à l’appareil précédent. Travailler en soulevant la masse de bas en haut. 

7. Ajouter une partie des pépites au chocolat et laisser le reste pour le dessus. Incorporer délicatement.

8. Verser dans le moule beurré et égaliser.

9. Parsemer le dessus du reste de pépites de chocolat et déposer les cerneaux de noix.

10. Enfourner pour 25 min plus ou moins. Une aiguille piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.

11. Coupez Le gâteau en carré dès la sortie du four et poser sur une grille.

Ce gâteau au chocolat façon brownie reste moelleux une quinzaine de jours en conservant les parts dans une boite hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer légèrement au micro-onde et les déguster tiède.

Vous pouvez également le congeler dans une boite hermétique en séparant chaque rangée par une feuille de papier aluminum.

gâteau au chocolat façon brownie

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Type de plat: Cake Facile, Gâteaux, Goûter

Cuisine: Française

Portions: 20

Auteur: Rachida

Matériel

• Batteur à main

Ingrédients

• Pour un moule de 39/26 /3,5 cm ou 34/26/3,5 cm
• Vous pouvez utiliser le pot de yaourt vide à la place de la balance .Vous pouvez mettre des morceaux de kinder chocolat ou de chocolat sur le dessus c‘est très gourmand.
• 6 oeufs
• 220 g de sucre 2 pots
• 125 ml d’huile de table 1 pot
• 2 yaourts vanille pot de 125g
• 300 g de farine 4 pots
• 55 g de cacao amer 1 pot
• 2 levures chimiques 14 g en tout
• 190 g de pépites chocolats 2 pots
• 100 g de noix plus ou moins

Instructions

• Préchauffer le four à 180°
• Séparer les jaunes des blancs d’oeufs dans 2 cul-de-poule différents
• Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre au batteur à main ou dans un robot genre kitchenaid.
• Ajouter l’huile tout en continuant de fouetter et les yaourts . Bien mélanger.
• Tamiser dessus la farine , le cacao et la levure. Bien fouetter pour mélanger l’ensemble.
• Monter les blancs d’œufs en neige.
• Les incorporer délicatement en plusieurs fois de bas en haut à l’appareil précédent. Travailler en soulevant la masse de bas en haut.
• Ajouter une partie des pépites au chocolat et laisser le reste pour le dessus. Incorporer délicatement.
• Verser dans le moule beurré et égaliser.
• Parsemer le dessus du reste de pépites de chocolat et déposer les cerneaux de noix.
• Enfourner pour 25 min plus ou moins. Une aiguille piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
• Coupez Le gâteau en carré dès la sortie du four et poser sur une grille.
• Conserver dans une boite hermétique .

Video

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