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Gâteau et cuisine Rachida
Blog de pâtisserie et de cuisine

gâteau au chocolat façon brownie

Par Rachida 12 octobre 2021
Rachida 12 octobre 2021 8 commentaires
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Gâteau au chocolat façon brownie

recette gateau au chocolat moelleux

gâteau au yaourt au chocolat façon brownie

Le brownie au yaourt économique

Vous connaissez le gâteau au yaourt simple et délicieux ainsi que le brownie au chocolat et je suis certaine que vous aimez les deux . Ce gâteau au chocolat façon brownie regroupe les deux. Il est très simple à faire et donne un gâteau au chocolat moelleux et intense en chocolat. 

Ce faux brownie a été adopté par tous ceux qui l’ont goûté ,surtout ceux qui veulent un gâteau au chocolat économique , très bon et dont les enfants ne se lasseront pas. 

Il sera très apprécié par les familles nombreuses qui veulent faire un bon gâteau au chocolat simple et économique pour la semaine. 

Ce brownie au yaourt est très simple à faire et il est parfait pour le goûter des enfants.

Vous pouvez le servir avec une bonne crème anglaise bien onctueuse.

brownie au chocolat au yaourt facile et économique

Faux Brownie chocolat économique

Pourquoi « faux brownie » ?

Faux brownie, car même si le visuel est pareil , le mode de préparation et les ingrédients sont totalement différents. C’est un gâteau au chocolat façon brownie.

Différence entre le brownie et ce gâteau au chocolat façon brownie ?

  • L’utilisation de cacao à la place du chocolat.
  • Pas de beurre mais de l’huile.
  • Les blancs d’oeufs sont montés en neige.
  • Il contient du yaourt. 
  • Il donne plus de parts.

Pour un gâteau intense en chocolat , utiliser du bon cacao, comme le cacao de Cacao Barry, de Valrhona ou du cacao Van Houten que vous trouverez facilement au supermarché.

Cette recette de gâteau au chocolat économique façon brownie peut-être encore plus gourmand en y ajoutant des petits morceaux de chocolat kinder ou de milka.

gâteau chocolat facile et économique comme un brownie

gâteau au chocolat économique

Le gâteau au chocolat façon brownie en vidéo


Gâteau au chocolat façon brownie

Difficulté : facile

Ingrédients :

Pour un moule de 39/26 /3,5 cm ou 34/26/3,5 cm

Vous pouvez utiliser le pot de yaourt vide à la place de la balance .Vous pouvez mettre des morceaux de kinder chocolat ou de chocolat sur le dessus c‘est très gourmand.

  • 6 oeufs
  • 220 g de sucre ( 2 pots) 
  • 125 ml d’huile de table ( 1 pot )
  • 2 yaourts vanille ( pot de 125g)
  • 300 g de farine ( 4 pots )
  • 55 g de cacao amer ( 1 pot )
  • 2 levures chimiques (14 g en tout )
  • 190 g de pépites chocolats (2 pots)
  • 100 g de noix plus ou moins 

Comment préparer le gâteau au chocolat façon brownie ?

Préchauffer le four à 180°

1. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs dans 2 cul-de-poule différents 

2. Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre au batteur à main ou dans un robot genre kitchenaid.

3. Ajouter l’huile tout en continuant de fouetter et les yaourts  . Bien mélanger.

4. Tamiser dessus la farine , le cacao et la levure. Bien fouetter pour mélanger l’ensemble.

5. Monter les blancs d’œufs en neige.

6. Les incorporer délicatement en plusieurs fois de bas en haut à l’appareil précédent. Travailler en soulevant la masse de bas en haut. 

7. Ajouter une partie des pépites au chocolat et laisser le reste pour le dessus. Incorporer délicatement.

8. Verser dans le moule beurré et égaliser.

9. Parsemer le dessus du reste de pépites de chocolat et déposer les cerneaux de noix.

10. Enfourner pour 25 min plus ou moins. Une aiguille piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.

11. Coupez Le gâteau en carré dès la sortie du four et poser sur une grille.Recette gâteau au chocolat moelleux façon brownie

Ce gâteau au chocolat façon brownie reste moelleux une quinzaine de jours en conservant les parts dans une boite hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer légèrement au micro-onde et les déguster tiède.

Vous pouvez également le congeler dans une boite hermétique en séparant chaque rangée par une feuille de papier aluminum.

gâteau au chocolat moelleux
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gâteau au chocolat façon brownie

Type de recette: Cake Facile, Gâteaux, Goûter
Cuisine: Française
Quantité: 20
Auteur: Rachida

Matériel :

  • Batteur à main

Ingredients :

  • Pour un moule de 39/26 /3,5 cm ou 34/26/3,5 cm
  • Vous pouvez utiliser le pot de yaourt vide à la place de la balance .Vous pouvez mettre des morceaux de kinder chocolat ou de chocolat sur le dessus c‘est très gourmand.
  • 6 oeufs
  • 220 g de sucre 2 pots
  • 125 ml d’huile de table 1 pot
  • 2 yaourts vanille pot de 125g
  • 300 g de farine 4 pots
  • 55 g de cacao amer 1 pot
  • 2 levures chimiques 14 g en tout
  • 190 g de pépites chocolats 2 pots
  • 100 g de noix plus ou moins

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Séparer les jaunes des blancs d’oeufs dans 2 cul-de-poule différents
  • Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre au batteur à main ou dans un robot genre kitchenaid.
  • Ajouter l’huile tout en continuant de fouetter et les yaourts . Bien mélanger.
  • Tamiser dessus la farine , le cacao et la levure. Bien fouetter pour mélanger l’ensemble.
  • Monter les blancs d’œufs en neige.
  • Les incorporer délicatement en plusieurs fois de bas en haut à l’appareil précédent. Travailler en soulevant la masse de bas en haut.
  • Ajouter une partie des pépites au chocolat et laisser le reste pour le dessus. Incorporer délicatement.
  • Verser dans le moule beurré et égaliser.
  • Parsemer le dessus du reste de pépites de chocolat et déposer les cerneaux de noix.
  • Enfourner pour 25 min plus ou moins. Une aiguille piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
  • Coupez Le gâteau en carré dès la sortie du four et poser sur une grille.
  • Conserver dans une boite hermétique .

Video

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8 commentaires

Kaya 29 mars 2023 - 0 h 50 min

5 stars
J’avais peur qu’il sois trop sucré, étant donné qu’à la place du cacao amer j’ai mis du cacao normal sans doute avec du sucre ajouter… du coup je n’ai mis que 200g de sucre.
Mais je pense que les 20g enlevés n’aurait pas été de trop :)

Sinon il est excellent. J’ai rajouter un peu de fruit sec et par gourmandise de la chantilly sur certaines parts avant de les manger… miam miam

Repondre
Rachida 8 avril 2023 - 1 h 40 min

Bonjour , je suis contente que tu l’aies trouvé à ton goût! Merci d’avoir pris la peine de venir laisser un retour! Bon week-end!

Repondre
une-petite-faim 18 octobre 2021 - 21 h 50 min

coucou une délicieuse tentation, que je céderai sans problème,bisous

Repondre
Rachida 20 octobre 2021 - 16 h 46 min

Bonjour isabelle ; Merci tu ne regretteras pas.

Repondre
Assma 13 octobre 2021 - 17 h 57 min

Salam ,Une recette facile et rapide comme j’ aime. Merci bcp pour le partage. Plus qu à tester.

Repondre
Rachida 15 octobre 2021 - 0 h 33 min

Salam, je t’en prie ,c’est avec plaisir.

Repondre
Marion 13 octobre 2021 - 6 h 39 min

Un gâteau bien gourmand et ultra facile à réaliser pour faire plaisir à sa famille !
Bonne journée, bises.

Repondre
Rachida 13 octobre 2021 - 9 h 18 min

Mercii marion . Bisous

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      Clafoutis aux cerises et amandes facile et délicieux

      Entremets aux fraises et framboises

      Entremets au citron et fraises

      Clafoutis aux cerises de Ladurée ( le meilleur…

      Idées recettes avec des fraises

      Charlotte aux fraises

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette fraisier facile et inratable

      Royal au chocolat

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      ENTREMETS 3 CHOCOLATS , LA RECETTE INRATABLE

      Le Layer Cake kinder Bueno ( pas à…

      Entremet noix de coco et passion

      Gâteau renversé aux poires caramélisées

      Entremets matelassé vanille et cassis

      Recette Brioche des Rois facile

      Recette Galette des rois facile pas à pas

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      Recette génoise au chocolat inratable

      Fudge au chocolat et aux noisettes

      Buche de noël au chocolat facile

      Rochers praliné coco de Christophe Michalak

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt au chocolat facile

      Brownie chocolat et courgettes (sans beurre)

      Gianduja maison

      Fondant au chocolat coeur coulant

      Fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Biscuit chocolat et noisettes (base buche et entremets)

      Tempérage facile du chocolat par ensemencement au mycryo

      gâteau au chocolat façon brownie

      Recette cake pops pour buffet anniversaire ou naissance

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

      Glaçage miroir au cacao

      Glaçage miroir au chocolat blanc

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Macarons-la meilleure recette

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Boule de coco à la confiture(gâteau marocain richbond)

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Recette barquettes façon Lu

      Recette des cookies brownies au chocolat

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Biscuit Pim’s maison

      Cupcakes au chocolat avec une chantilly aérienne

      Muffins aux pépites de chocolat

      Bouquet de cupcakes

      Muffins amande, orange et pépites de chocolat

      La recette des madeleines de Lenôtre

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      Caramel onctueux au beurre salé

      Chantilly au mascarpone inratable

      Recette crème anglaise facile et inratable

      Crème Mousseline parfaite et inratable ( recette Cap…

      Macarons-la meilleure recette

      Recette génoise au chocolat inratable

      Crème diplomate inratable (recette cap)

      Recette Dacquoise base de pâtisserie

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Meringue facile et inratable

      Comment réussir une confiture maison

      Molly cake meilleur gâteau pour layer cake

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Comment choisir ses moules à gateau d’anniversaire

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt au chocolat facile

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Recette gâteau aux pommes moelleux et très haut

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

      Recette crumble aux pommes parfait

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Recette truffes au chocolat de Cyril Lignac

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Truffes au chocolat maison-noël

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Tarte amandine aux cerises et pistache

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Tarte amandine myrtille

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

      Recette des carrés au citron (lemon bars )

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