Cookies aux amandes grillées ou noix croustillants
Une nouvelle recette de cookies aux amandes grillées ou noix croustillants pour changer des cookies traditionnels. Des cookies croustillants et délicieux pour le goûter.
Quantité: 28
Ingredients :
- 180 g de beurre mou
- 125 g de sucre semoule
- 62 g de cassonade (sucre roux)
- 1 œuf
- 2 cuillères à café de vanille en poudre
- 1 cuillères à café et demi de levure chimique
- 325 g de farine
- 200 g de pépites en chocolat
- 200 g d'amandes avec la peau
Préparation :
- Préchauffer le four à 160°C
- Mettre les amandes sur une plaque et enfourner une quinzaine de minutes.
- Laisser refroidir les amandes grillées avant de les concasser en petits morceaux.
- Battre le beurre et le sucre en pommade.
- Rajouter la vanille , l'œuf et la levure et bien mélanger.
- Rajouter la farine et mélanger avant d'incorporer les pépites de chocolat et les amandes grillées ou les noix.
- Faire des boules de la taille d'un abricot et aplatir comme sur les photos dans l'article.
- Poser sur une plaque et enfourner pour une vingtaine de minutes sur la plaque du milieu du four. Monter sur la plaque du dessus si vous voyez qu'ils dorent plus d'en dessous.
- Une fois cuits , les laisser refroidir sur une grille.
- Les conserver dans une boite en métal pour qu'ils gardent tout leur croustillant.
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