400mlde lait de coco ou l'eau d'une noix de cocol'eau qui se trouve dans la noix de coco et 50 g de noix de coco râpée
Une boite d'ananas 4/4 au sirop850 g à peu près avec son sirop ou les tranches d'un ananas frais avec 1/2 l de jus d'ananas
Le jus d'un citron vert de préférence
Eau gazeuse genre perrier si vous voulez l'allonger
sucre cassonade ou miel si ce n'est pas assez sucré
Quelques glaçons
Quelques tranches d'ananas pour décorer les verresfacultatif
une bonne cuillère à soupe de vanille liquidefacultatif
Préparation :
Mettre dans le blender les tranches d'ananas au sirop (avec le sirop)ou les tranches d'un ananas avec 1/2 l de jus d'ananas plus ou moins, quelques glaçons et le jus du citron.
Mixez bien. Si vous utilisez de coco râpée ,mixez-la avec.
Ajouter le lait de coco et mixez le tout. Goûter et ajouter du sucre ou du miel s'il le faut.
Passez dans une passoire pour centrifuger et ne récupérer que le jus. Filmer et déposer au réfrigérateur jusqu'au moment de l'apéro.
Servir dans des coupes avec des glaçons et allonger avec de l'eau pétillante si vous voulez le cocktail plus léger.
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