Gratin de chou fleur au lait de coco et au curry (un délice)
Une recette très simple de gratin de chou fleur au lait de coco et curry ,savoureux et très réconfortant . Un plat à déguster en famille . Il vous fera changer d'avis sur le chou fleur
Quantité: 4
Matériel :
Ingredients :
- 1 chou-fleur de 1 kg 700 g net une fois nettoyé et coupé en bouquet
- 1 oignon facultatif
- 150 ml de lait de coco en boite
- 150 ml de crème liquide
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 3 oeufs
- 70 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Préparation :
- Lavez et coupez le chou-fleur en petits bouquets. Placez le avec l’oignon coupé en quartier dans un faitout et couvrir d’eau. Saler avec 2 cuillère à café de sel.
- Cuire 10 minutes après l’ébullition. Le chou fleur doit être assez tendre mais tout en gardant sa forme. Ne le cuisez pas trop sinon les bouquets partiront en morceaux.
- Égoutter dans une passoire.
- Une fois bien égouttés , placer les bouquets de chou fleur dans un moule à gratin ou comme moi dans 2 petits.
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger les oeufs avec le curry , le lait de coco et la crème. Saler et poivrer selon le goût.
- Verser dans les moules à gratin sur le chou fleur.
- Couvrir de fromage râpé.
- Enfournez 35 min plus ou moins jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
- Servir aussitôt bien chaud.
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