Dans un saladier mélanger les yaourts avec le vinaigre . Laisser poser 10 minutes.
Ajouter l'oeuf , le sel , le sucre et l'ail en poudre. Bien mélanger .
Tamiser dessus la farine et la levure. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
La pâte doit être épaisse et retomber en ruban , comme celle des pancakes.
Pour éviter d'avoir une pâte liquide , car la farine peut absorber plus ou moins, mettre au début que 2 yaourts et rajouter le 3 ème petit à petit.
Mettre en poche pour pouvoir pocher des minis blinis.
Vous pouvez utiliser une cuillère pour déposer des petits tas de la taille d'une bouchée.
Chauffer une grande poêle anti-adhésive et la beurrer avec un petit morceau de beurre.
Pocher des petits tas de la taille désirée 3 à 5 cm .
Tapoter légèrement la poêle pour lisser la surface de la pâte.
Les cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que la pâte soit un peu sèche sur le dessus .
Les retourner et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Déposer dans une assiette sur du papier absorbant.
Laisser refroidir avant de les emballer dans un sac de congélation.
Vous pouvez les garder 2 à 3 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.
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