Recette des blinis faciles et moelleux
Des blinis moelleux maison parfaits pour faire des canapés pour un apéro. Une recette toute simple pour des blinis délicieux.
IMPRIMER
ÉPINGLER
ENREGISTRER
INGRÉDIENTS
- 3 yaourts nature des pots de 125 g
- 130 g farine
- 1 oeuf
- 6 g levure chimique
- 1 cuillère à café sucre
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café vinaigre
- 1 cuillère à café de sucre
PRÉPARATION
- Dans un saladier mélanger les yaourts avec le vinaigre . Laisser poser 10 minutes.
- Ajoutez l'oeuf , le sel , le sucre et l'ail en poudre. Bien mélanger.
- Tamisez dessus la farine et la levure. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- La pâte doit être épaisse et retomber en ruban , comme celle des pancakes.
- Pour éviter d'avoir une pâte liquide , car la farine peut absorber plus ou moins, mettre au début que 2 yaourts et rajouter le 3 ème petit à petit.
- Mettre en poche pour pouvoir pocher des minis blinis.
- Vous pouvez utiliser une cuillère pour déposer des petits tas de la taille d'une bouchée.
- Chauffez une grande poêle anti-adhésive et la beurrer avec un petit morceau de beurre.
- Pochez des petits tas de la taille désirée 3 à 5 cm .
- Tapotez légèrement la poêle pour lisser la surface de la pâte.
- Les cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que la pâte soit un peu sèche sur le dessus .
- Les retourner et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Déposez dans une assiette sur du papier absorbant.
- Laissez refroidir avant de les emballer dans un sac de congélation.
- Vous pouvez les garder 2 à 3 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.