Crinkles biscuits moelleux au chocolat
Des biscuits craquelés au chocolat fondants très facile à faire . Ils sont idéal pour un goûter à préparer avec les enfants.
Ingredients :
- 200 g de chocolat noir à plus de 55% de cacao
- 2 oeufs
- 200 g de farine
- 80 g de sucre
- 40 g de beurre
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- Sucre glace pour enrober les gâteaux
Préparation :
- Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent.
- Rajouter le mélange chocolat et beurre.
- Incorporer la farine et la levure qui ont été tamisées ensemble. Mélanger et laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Faire des boules de la taille d'une noix ,bien rouler dans le sucre glace et poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner et cuire 15 min environ.
- Les gâteaux vont craqueler. Ils doivent rester moelleux.
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