Verrines aux crevettes , avocat et kiwi
Des verrines aux crevettes ,avocat et kiwi ,fraîches et légères pour un apéritif festif . Très simples et rapides à préparer , ces verrines seront très appréciées comme entrée ou pour un apéro dinatoire.
Temps total15 minutes min
Type de recette: Apéritif, Entrée, Recette de Noël
Cuisine: Française
Mot-clé: avocat, crevettes, kiwi, Noël
Quantité: 6
Auteur: Rachida
- 200 g de crevettes crues ou cuites décortiquées
- 1 petit avocat mûr à point
- 2 kiwis
- Le jus d’un demi citron
- 30 g de graines de grenade (2 grosses cuillères à soupe)
- Une grosse pincée de poivre noir
- 2 branches de persil hachée
Facultatif
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- La pointe d’une cuillère à café de tabasco
Si vous utilisez des crevettes crues fraîches ou surgelées, porter à ébullition un fond d’eau pouvant couvrir les crevettes. Quand l’eau commence à bouillir y jeter les crevettes et laisser cuire pendant 5 minutes. Égoutter dans une passoire et laisser refroidir avant de les découper en deux ou 3 morceaux.
Épluchez et dénoyautez l’avocat, puis coupez-le en petits dés. Arroser avec le jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
Épluchez les kiwis et coupez-les également en petits dés.
Hachez finement le persil.
Mélanger le tout, en ajoutant le poivre et la moitié du persil hachée. Vous pouvez ajouter l’huile d’olive , la pincée de sel et le tabasco si vous aimez.
Mélanger puis ajouter les graines de grenade.
Mélanger avant de remplir des petites verrines en prenant soin de ne pas salir les bords.
Garnir le dessus de chaque verrine d’un peu de persil haché.
Réfrigérer au moins une demi heure ou jusqu’au moment de la dégustation.