
Verrines aux Crevettes, Avocats et Kiwi
Si vous cherchez une idée légère, fraîche et originale pour un apéritif ou une entrée, cette recette devrait vous plaire. Idéales pour un apéro dinatoire, ces petites préparations colorées apportent une touche festive à votre table.
Inspirée par un défi entre blogueuses autour du kiwi, j’ai d’abord pensé à un dessert. Mais comme nous étions en plein Ramadan, j’ai préféré opter pour quelque chose de salé et rafraîchissant. Et comme mon mari adore les crevettes, j’ai cherché une association qui change un peu, et j’ai trouvé !
Ces verrines festives aux crevettes, avocats et kiwi sont simples, rapides à préparer et surtout pleines de saveurs. L’association sucrée-salée fonctionne à merveille, et leur présentation colorée fait toujours son petit effet. Une belle idée à tester pour Noël ou toute autre occasion.
SOMMAIRE
Conseils et précisions sur les ingrédients
L’association avocat-crevette est un classique qui fonctionne toujours. L’ajout du kiwi, un peu plus inattendu, apporte une touche sucrée et fruitée très agréable en bouche.
Les graines de grenade ajoutent non seulement une belle note de couleur, mais aussi une légère acidité qui équilibre l’ensemble et rend les verrines encore plus gourmandes.
Ces ingrédients réunis créent une verrine à la fois colorée, esthétique et pleine de fraîcheur, idéale pour les amateurs de fruits de mer et de recettes légères.
En plus d’être savoureuses, ces verrines sont riches en nutriments : protéines des crevettes, bons gras de l’avocat, vitamines et fibres des fruits. Une option saine et équilibrée.
Pas besoin de compétences particulières en cuisine : il suffit de couper les fruits et légumes en petits dés. C’est rapide et accessible à tous.
Pour gagner du temps, utilisez des crevettes cuites prêtes à l’emploi, vendues en grande surface. Cela vous évite la corvée d’épluchage et de cuisson.

Verrines saines et rafraîchissantes
Ingrédients :
NB: Retrouvez la fiche recette imprimable à la fin de l’article.
Pour 6 verrines
- 200 g de crevettes crues ou cuites décortiquées
- 1 petit avocat mûr à point
- 2 kiwis
- Le jus d’un demi citron
- 30 g de graines de grenade (2 grosses cuillères à soupe)
- Une grosse pincée de poivre noir
- 2 branches de persil hachée
Facultatif
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- La pointe d’une cuillère à café de tabasco
Étapes de préparation :
Si vous utilisez des crevettes crues fraîches ou surgelées, porter à ébullition un fond d’eau pouvant couvrir les crevettes. Quand l’eau commence à bouillir y jeter les crevettes et laisser cuire pendant 5 minutes.
Égoutter dans une passoire et laisser refroidir avant de les découper en deux ou 3 morceaux.
Épluchez et dénoyautez l’avocat, puis coupez-le en petits dés. Arroser avec le jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
Épluchez les kiwis et coupez-les également en petits dés.
Hachez finement le persil.
Mélanger le tout, en ajoutant le poivre et la moitié du persil hachée. Vous pouvez ajouter l’huile d’olive, la pincée de sel et le tabasco si vous aimez.
Mélanger puis ajouter les graines de grenade.
Mélanger avant de remplir des petites verrines en prenant soin de ne pas salir les bords.
Garnir le dessus de chaque verrine d’un peu de persil haché.
Réfrigérer au moins une demi heure ou jusqu’au moment de la dégustation.
Source de la recette: Lucie Brisotto

Verrines aux crevettes , avocat et kiwi
Matériel
- 6 verrines
INGRÉDIENTS
- 200 g de crevettes crues ou cuites décortiquées
- 1 petit avocat mûr à point
- 2 kiwis
- Le jus d’un demi citron
- 30 g de graines de grenade (2 grosses cuillères à soupe)
- Une grosse pincée de poivre noir
- 2 branches de persil hachée
Facultatif
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- La pointe d’une cuillère à café de tabasco
PRÉPARATION
- Si vous utilisez des crevettes crues fraîches ou surgelées, porter à ébullition un fond d’eau pouvant couvrir les crevettes. Quand l’eau commence à bouillir y jeter les crevettes et laisser cuire pendant 5 minutes.
- Égoutter dans une passoire et laisser refroidir avant de les découper en deux ou 3 morceaux.
- Épluchez et dénoyautez l’avocat, puis coupez-le en petits dés. Arroser avec le jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
- Épluchez les kiwis et coupez-les également en petits dés.
- Hachez finement le persil.
- Mélanger le tout, en ajoutant le poivre et la moitié du persil hachée. Vous pouvez ajouter l’huile d’olive , la pincée de sel et le tabasco si vous aimez.
- Mélanger puis ajouter les graines de grenade.
- Mélanger avant de remplir des petites verrines en prenant soin de ne pas salir les bords.
- Garnir le dessus de chaque verrine d’un peu de persil haché.
- Réfrigérer au moins une demi heure ou jusqu’au moment de la dégustation.
Merci pour votre visite et vos commentaires !
39 commentaires
Ma soeur met toujours des kiwis avec les avocats, c’est vrai que le mélange est super agréable:)
Bisous
Merci pour cette belle recette !
Avec plaisir Régis! Bonne soirée
Coucou Rachida! Mais comme elles sont jolies tes verrines! Vous avez du tous vous régaler! Aussi, si ça t’intéresse, ce mois-ci, je suis la nouvelle marraine de “Recette Autour d’un Ingrédient” https://bakingwithnessa.com/recette-autour-dun-ingredient-97-le-theme/ Bises et à très vite! ~Nessa
Bonsoir nessa, merci! mercii pour l’invitation ,j’y participerais avec plaisir si j’arrive à trouver du temps. Bisous!
Coucou, elles sont superbes ces verrines. J’avais essayé plusieurs fois avec la mangue mais jamais avec du kiwis. Une très belle idée.
Ça doit être aussi bon avec la mangue! bonne soirée!
superbes tes verrines, une très jolie idée cette recette
bisous
Merci catalina, bisous !
De délicieuse verrines rafraichissantes . Belle journée Rachida
Merci Jackie! bonne soirée! bisous
Oh comme elles sont gourmandes ces verrines. elles me plaisent beaucoup
Bonne journée
Bisous
Mercii beaucoup , bisous!
Un façon originale de servir le kiwi, ça change ! Bonne journée!
Mercii christine , elles sont rafraichissantes! bisous!
Tes verrines sont sublimes et doivent être excellentes
Bises
Merci delphine! bisous!
Tes vermines sont très originales et la présentation est superbe ! Bravo !
Je ne reçois plus tes newsletters, je vais me réabonner.
Bonne journée, bises.
Bonjour marion, merci ma belle ! oui l’envoi est à l’arrêt jusqu’à ce que je trouve une alternative à mailchimps! Bisous
Elles sont bien originales ces verrines, j’aurais adoré!
belle soirée
bisous
Mercii vanessa! bisous
Oh le régal !!!
Merci pour ta participation.
Belle soirée, bisous
Avec plaisir , bisous!
Il y a tout ce que j’aime dans tes verrines, c’est gourmand et léger, merci et bonne soirée
Mercii , ravie qu’elles te plaisent! bisous
superbes verrines ! j’adore !
merci
bisous
bonne fin de journée
Merci ma belle ! Bon week-end! Bisous
De jolies verrines exotiques qui appellent a la gourmandise
Merci Rachida pour ta jolie participation <3
bisous
Mercii ma belle , c’est avec plaisir! bisous
Coucou ma belle,
tu me gardes une verrine de coté, j’adore.
Merci ma belle pour cette gourmande participation.
Bisous
Avec grand plaisir , merci ma belle! bisous
elle doit être délicieuse cette recette!
je suis la nouvelle marraine du CMUM de ce mois d’avril si ça te dit les inscriptions se font ici :
https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/04/01/le-petit-dej-cest-sacre-inscriptions-et-depots-des-recettes/
bonne semaine
Merci ma belle , je vais m’inscrire avec plaisir , merci pour ton invitation! bisous
C’est effectivement une association surprenante mais une expérience gustative à tester, cette verrine gorgée de vitamines ne peut qu’être délicieuse. D’ailleurs je viens de la glisser dans mes recettes à tester ;-)
Belle journée Rachida. Bizh. Viviane
Mercii ma viviane , bisous et passe un bon week-end!
Elles attirent le regard ces belles verrines en vert , je suis partante pour leur côté fraîcheur
Mercii irisa! Bisous!
Une mise en ouche aussi jolie que gourmande!
Mercii , bisous!