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Tagliatelles aux crevettes et sauce crémeuse aux champignons

par Rachida 10 février 2022
Rachida 10 février 2022 12 commentaires
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Tagliatelles aux crevettes et sauce crémeuse aux champignons

recette tagliatelles crevette et sauce champignon

Tagliatelles sauce crémeuse crevettes et champignons

Tagliatelles sauce crémeuse aux crevettes et champignons

Je vous propose cette recette de pâte que je fais très souvent. Les pâtes sont le plat rapide du repas du soir que je fais quand je n’ai rien prévu et que je suis à court d’idée de dîner . On a l’embarras du choix de pâte et de sauce. Aujourd’hui ce sont des tagliatelles aux crevettes à la sauce crémeuse aux champignons et pesto.

Si vous aimez les fettuccines sauce Alfredo ,vous allez adorer cette recette de tagliatelles aux crevettes et sauce crémeuse aux champignons. Elles sont crémeuses à souhait et très gouteuses. Même si les crevettes apportent beaucoup de goût à la  crème , je l’ai réhaussé avec du pesto maison. J’adore le pesto et il va super bien dans les sauces. 

Le plat de pâte que je fais le plus sont les spaghettis sauce bolognaises et les cannellonis mais je fais aussi très souvent des tagliatelles au poulet ou aux fruits de mer. 

repas rapide de tagliatelles sauce champignons et crevettes

Ce plat de pâte  si simple est très cher à mon coeur en me rappelant de très bons souvenirs. Quand j’ai rencontré mon mari la première fois , je voulais lui préparer un petit plat qui puisse lui plaire et l’épater. Je ne savais pas cuire un oeuf à l’époque et je ne voulais surtout pas rater la première impression de bonne cuisinière hahaha.

Je suis allée faire mes courses en achetant 5 fois les ingrédients de la recette au cas où je raterais la recette. Je me suis attelée au travail et j’avais devant moi un tas de crevettes à nettoyer , 5 bottes de basilic ,un tas de champignons , en fait la table était pleine pour un régiment . 

J’étais en plein épluchage des crevettes , qu’on sonne à la porte. Imaginez ma mine dépitée, quand je suis allée ouvrir ,c’était mon futur mari . J’allais tout de même pas le laisser sur le pas de la porte . En voyant mon tablier et la table , il a tout de suite compris . Il m’a proposé de préparer le diner ensemble.

C’est comme ça que la première fois que j’ai mangé ces tagliatelles aux crevettes si délicieuse , c’était mon mari qui les avait préparé.  Aujourd’hui , il me taquine avec , il me dit avoue que tout ce que tu avais acheté, c’était pour faire des tests et non pour congeler . On en rit en y repensant . 

Avec cette recette Je participe au CMUM dont les organisatrices sont: Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ?

Le thème choisi par la marraine de ce mois Soulef de Amour de cuisine est  Chacun sa madeleine de Proust » 

Une madeleine de Proust , cette chose qui replonge une personne dans son enfance, tout comme l’odeur des madeleines le faisait avec Marcel Proust.madeleine de proust

Quels sont les ingrédients pour faire cette recette de tagliatelle aux crevettes et champignons ?

  • Des tagliatelles que vous pouvez remplacer par des fetttuccines ou les pâtes de votre choix.
  • Des champignons de paris, vous pouvez utiliser des champignons surgelés ou par défaut des champignons en conserve Cependant les champignons frais sont incomparables.
  • Des crevettes roses ou des crevettes grises. 
  • De la sauce pesto, je fais toujours ma sauce pesto maison avec du bon basilic frais.
  • Du fromage parmesan râpé mais ce n’est pas obligatoire . La plupart du temps je n’en mets pas pour diminuer le pourcentage de gras.  Vous pouvez utiliser du gruyère ou de l’édam râpé.

Quelle quantité de pâte par personne  ?

Pour ne pas gaspiller , il vaut mieux utiliser juste la quantité de pâte qu’il vous faut. Néanmoins les restes de pâtes se conservent très bien au réfrigérateur. Il suffira de réchauffer votre plat de pâte au micro-ondes ou dans un faitout.

Il faut compter entre 100 à 125 g de pâte sèche par personne.

Est-ce que cette sauce crémeuse aux champignons et crevettes peut aller avec d’autres pâtes ?

SOMMAIRE

  • Est-ce que cette sauce crémeuse aux champignons et crevettes peut aller avec d’autres pâtes ?
  • Combien de temps cuire les tagliatelles ?
  • Ingrédients :
  • Préparation:
    • Articles similaires

Tout à fait , vous pouvez remplacer les tagliatelles par des fettuccines , des spaghettis ,des fusillis ou des pennes . Choisissez les pâtes que vous voulez, celles qui vous plaisent.

Combien de temps cuire les tagliatelles ?

  • Il faut se référer au paquet qui contient les pâtes mais pour 100 g de pâte il faut 1 litre d’eau et 2 cuillères à café de sel (10 g). Il faut un grand volume d’eau pour que les pâte ne collent pas entre elles.
  • Faites bouillir l’eau avec le sel dans un faitout . 
  • Une fois que l’eau bout , ajouter les pâtes et remuer avec une fourchette. 
  • Pour une cuisson al dente cuire 8 minutes à partir de l’ébullition. Pour une cuisson de pâte bien cuite comptez 10 min.

Tagliatelles aux crevettes et sauce crémeuse aux champignons

Difficulté : très facile


Ingrédients :

Pour 2 personnes 

  • 250 g de tagliatelles
  • 1 gros oignon 
  • 2 gousses d’ail
  • 200 g de champignons de paris 
  • 25 grosses crevettes
  • 1 grosse cuillère de pesto
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café d’huile de sésame (facultatif)
  • 1 cuillère à café oyester sauce (facultatif)
  • sel et poivre
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 50 g de parmesan

Préparation:

1. Laver les champignons , les égoutter puis les émincer.

2. Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée. Vous référer au mode de cuisson indiqué sur le paquet. 

3. Pendant que les pâtes cuisent, hachez finement l’oignon et l’ail .

4. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

5. Quand les oignons sont translucides, rajouter les champignons émincés.

6. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les champignons soient presque cuits.

7. S’il venait à manquer de sauce , ajouter un peu d’eau à chaque fois.

8. Une fois qu’ils sont presque cuits, ajoutez les crevettes et faire revenir une dizaine de minutes. 

9. Ajouter l’huile de sésame et la oyester sauce puis saler et poivrer selon le goût.

10. Égoutter les tagliatelles;

11. Juste avant de servir , ajouter la crème sur les champignons et laisser cuire quelques minutes jusqu’à une bonne consistance de la sauce.

12. Ajouter le pesto , et mélanger.

Sauce crémeuse champignon et crevette pour tagliatelle

Sauce crémeuse champignons et crevettes

13. Vous pouvez ajouter les tagliatelles dans la poêle , mélanger puis servir dans deux assiettes . Vous pouvez aussi servir les tagliatelles dans chaque assiettes puis déposer dessus la sauce crémeuse au champignons et crevettes.

14. Saupoudrer de parmesan râpé et déposez une cuillère à café de pesto dessus . Décorer d’une feuille de basilic frais.

Cette recette de tagliatelles aux crevettes et sauce crémeuse aux champignons est idéale pour un repas rapide tout en étant délicieux.

Recette facile tagliatelle crevettes sauce crémeuse aux champignons

Recette tagliatelle pour un repas rapide

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12 commentaires

Muriel 26 février 2022 - 18 h 56 min

Voilà un plat de pâtes terriblement appétissant ! Bonne fin de soirée

Répondre
Rachida 27 février 2022 - 10 h 56 min

Bonjour muriel , merci ; Passe une belle journée.

Répondre
Viviane 15 février 2022 - 10 h 23 min

Ahaha j’adore !!! On est bien toute pareilles, on veut les épater ces z’homs hihi !!!
Je succombe aussi devant cette appétissante assiette de tagliatelles, les pâtes avec des crevettes et de la sauce… mmm c’est toujours irrésistiblement gourmand !
Merciiii Rachida pour cette belle histoire :-)
Bonne journée. Viviane

Répondre
Chacun sa madeleine de Proust – Inscription et Dépôts des recettes | 14 février 2022 - 16 h 09 min

[…] Rachida du blog : Gâteau et cuisine Rachida propose sa madeleine de Proust avec des Tagliatelles aux crevettes et sauce crémeuse aux champignons […]

Répondre
Natly 14 février 2022 - 15 h 38 min

Un plat de pâtes des plus savoureux avec une belle histoire à la clef de sa réussite.
Merci pour ta deuxième participation.
Bon après-midi.
Bises

Répondre
Rachida 17 février 2022 - 15 h 31 min

Bonjour natly , mercii c’est avec plaisir et je suis heureuse d’avoir découvert votre jeu et vos site respectifs. Bonne après midi ; Bisous.

Répondre
Amour de cuisine 14 février 2022 - 12 h 10 min

Hihihi Rachida, t’aurais dû m’inviter juste pour la degustation au moins, car même moi a l’époque je n’étais qu’une testeuse de goût sans passer derrières les fourneaux, lol.
Merci surtout pour la délicieuse recettes.
Bisous

Répondre
Rachida 17 février 2022 - 15 h 34 min

Coucou soulef , ça aurait été avec plaisir .Tu avais une autre occupation pour ne pas t’intéresser aux fourneaux . Bisous ma belle

Répondre
une-petite-faim 14 février 2022 - 1 h 14 min

coucou des tagliatelles comme je les aimes, bisous

Répondre
Rachida 17 février 2022 - 15 h 39 min

Coucou ma belle , mercii ; Bisous

Répondre
Marion 13 février 2022 - 19 h 35 min

Une belle sauce pour des pâtes ! Ça change des sauces habituelles !
Bonne soirée, bises.

Répondre
Rachida 17 février 2022 - 15 h 35 min

Merci marion . Bisous

Répondre

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      Recette pâte à crêpes inratable

      Recettes pour la chandeleur et mardi gras

      Recette des blinis faciles et moelleux

      Pancakes fourrés au nutella

      Recette gaufres moelleuses et croustillantes

      Roulés de Crêpes au Chocolat

      Recette beignets faciles et moelleux

      Baghrirs ,crêpes mille trous

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Crème de marrons maison très facile

      Recette forêt noire facile et inratable

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Recette Crêpes Suzette maison (sauce à l’orange)

      Recette crumble aux pommes parfait

      Cheesecake aux pépites de chocolat et snickers

      Fraisier léger à la crème diplomate

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      gâteau à l’orange super moelleux

      Gâteau moelleux au chocolat

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Sorbet à l’abricot facile

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Recette forêt noire facile et inratable

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Fraisier léger à la crème diplomate

      La vraie recette du tiramisu inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      nuage au citron-bavarois au citron très facile

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      Mille feuille vanille et framboises maison

      Clafoutis aux cerises et amandes facile et délicieux

      Entremets aux fraises et framboises

      Entremets au citron et fraises

      Clafoutis aux cerises de Ladurée ( le meilleur…

      Idées recettes avec des fraises

      La meilleure recette de brownies au chocolat moelleux…

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Gâteau aux poires et chocolat ultra moelleux

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      Brownie au chocolat et aux courgettes sans beurre…

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      Recette génoise au chocolat inratable

      Fudge au chocolat et aux noisettes

      Buche de noël au chocolat facile

      5 Recettes de glaçage miroir inratable pour buches…

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au cacao

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

      Glaçage miroir au chocolat blanc

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Macarons-la meilleure recette

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Tuiles aux amandes

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Recette biscuits barquette LU maison

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      Cookies sticks aux pépites de chocolat et M&M’s

      Recette Cookies Américains moelleux et croustillants

      Recette cookies brownies au chocolat hyper fondants

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Muffins salés aux courgettes et carottes-recette parfaite pour…

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Boule de coco à la confiture(gâteau marocain richbond)

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Crème au beurre à la meringue suisse

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      Caramel onctueux au beurre salé

      Chantilly au mascarpone inratable

      Recette crème anglaise facile et inratable

      Crème Mousseline parfaite et inratable ( recette Cap…

      Macarons-la meilleure recette

      Recette génoise au chocolat inratable

      Crème diplomate inratable (recette cap)

      Recette Dacquoise base de pâtisserie

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette crumble aux pommes parfait

      gâteau aux pommes facile très moelleux

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Comment choisir ses moules à gateau d’anniversaire

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

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      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Recette des carrés au citron ( base sablée…

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Tarte amandine aux cerises et pistache

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

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