Laver les champignons, les égoutter, puis les émincer.

Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée, en suivant les indications du paquet.

Hacher finement l’oignon et l’ail.

Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive.

Ajouter les champignons lorsque les oignons deviennent translucides.

Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les champignons soient presque cuits.

Ajouter un peu d’eau si la préparation manque de sauce.

Incorporer les crevettes et faire revenir pendant une dizaine de minutes.

Ajouter l’huile de sésame et la sauce oyster, saler et poivrer selon le goût.

Égoutter les tagliatelles.

Ajouter la crème juste avant de servir et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Ajouter le pesto et bien mélanger.

Sauce crémeuse champignons et crevettes

Ajouter les tagliatelles dans la poêle, mélanger, puis répartir dans deux assiettes. Il est aussi possible de dresser les tagliatelles directement dans les assiettes, puis de napper avec la sauce crémeuse aux champignons et crevettes.

Saupoudrer de parmesan râpé, ajouter une cuillère à café de pesto, puis décorer avec une feuille de basilic frais.

Cette recette de tagliatelles aux crevettes et sauce crémeuse aux champignons est parfaite pour un repas du soir rapide et savoureux.