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Tagliatelles aux crevettes et sauce crémeuse aux champignons

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Recette de tagliatelles aux crevettes avec une sauce crémeuse et onctueuse, facile et rapide à préparer. Un plat de pâtes savoureux, parfait pour un repas du quotidien.
QUANTITÉ:2
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Mots-clés: tagliatelle
Auteur: Rachida

INGRÉDIENTS
  

  • 250 g tagliatelles ou fettuccines
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g champignons de paris
  • 25 grosses crevettes
  • 1 grosse cuillère de pesto
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à café huile de sésame facultatif
  • 1 cuillère à café oyester sauce facultatif
  • sel et poivre
  • 200 ml crème liquide entière
  • 50 g parmesan

PRÉPARATION

Préparer la sauce aux crevettes et aux champignons

  • Laver les champignons, les égoutter, puis les émincer.
  • Hacher finement l’oignon et l’ail.
  • Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive.
  • Ajouter les champignons lorsque les oignons deviennent translucides.
  • Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les champignons soient presque cuits.
  • Ajouter un peu d’eau si la préparation manque de sauce.
  • Incorporer les crevettes et faire revenir pendant une dizaine de minutes.
  • Ajouter l’huile de sésame et la sauce oyster, saler et poivrer selon le goût.
  • Ajouter la crème juste avant de servir et une fois les tagliatelles cuite. Laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  • Ajouter le pesto et bien mélanger.

Cuisson des tagliatelles

  • Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau bouillante salée, en respectant le temps indiqué sur le paquet.
  • Égoutter les tagliatelles, puis les ajouter directement dans la poêle avec la sauce. Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes, puis répartir dans deux assiettes.
  • Il est aussi possible de dresser les tagliatelles directement dans les assiettes, puis de napper avec la sauce crémeuse aux champignons et aux crevettes.
  • Saupoudrer de parmesan râpé, ajouter une cuillère à café de pesto, puis décorer avec une feuille de basilic frais.
  • Cette recette est parfaite pour un repas du soir rapide et savoureux.