Étapes de préparation :

• Beurrer le moule et déposer un rond de papier sulfurisé au fond.
• Diluer la levure boulangère dans un peu de lait tiède , juste de quoi la recouvrir et Laisser mousser 10 min.
• Dans la cuve du robot , mettre la farine et le sel puis verser dessus le mélange lait tiède + oeufs (200 g), le sucre , la crème et la levure.
• Pétrir pendant 10 min à vitesse moyenne, jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et se détache des parois du bol. Vous pouvez faire le pétrissage à la main.
• Si la pâte est collante, se mouiller les mains avec de l'eau.
• Couvrir et laisser  la pâte à brioche doubler de volume dans un endroit chaud , à l'abri des courants d'air, 1 heure ou plus , cela dépend de la température de la pièce.
• Dégazer la pâte (chasser l'air) en appuyant dessus  avec la paume des mains pour la rendre comme avant la levée. Ne pas pétrir.
• Faire des boules , la quantité dépend du diamètre de votre moule. J'ai fait 8 boules de 100 g et une de 200 g (celle du milieu).Vous pouvez utiliser un cadre carré ou rectangulaire et faire de plus petites boules.
• Étaler chaque boule légèrement avec les doigts 5 ( si vous voulez les fourrer), fourrer d'une bonne cuillère de Nutella et refermer pour former une boule. Le côté lisse sera vers le haut dans le moule.
• Poser les boules dans le moule en forme de Marguerite pour former la brioche. Il se peut qu'il reste un espace entre elles. En gonflant, elles vont  se coller.
• Laisser doubler de volume 45 min ou plus.
• Préchauffer le four t à 160°C
• Enfourner pendant 25 à 35 min. Elle doit être bien dorée. Si le dessus a doré plus vite, couvrir d'une feuille de papier aluminium.
• Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.