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Brownie au chocolat et aux courgettes sans beurre allégé en sucre

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Un bon brownie au chocolat sans beurre et allégé en sucre pour le goûter. À base de courgette pour remplacer le beurre , ce brownie est plus léger.
QUANTITÉ:9
CUISSON25 minutes
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Cuisine: Américaine
Mots-clés: brownie, chocolat, courgette
Auteur: Rachida

INGRÉDIENTS 

  • Pour un moule carré de 20 cm
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de courgette râpée
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 50 g de noix
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 2 cuillères à café de café soluble (facultatif)
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

  • Commencez par préchauffer le four à 180°C.
  • Râpez les courgettes sans les presser de leur eau.
  • Fondre le chocolat noir dans une casserole au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez avec une cuillère pour que le mélange soit bien homogène.
  • Fouettez les œufs et le sucre pour les blanchir légèrement.
  • Ajoutez le chocolat fondu et mélanger.
  • Tamiser dessus la farine, le café soluble , le sel et mélanger. Ajoutez les noix de pécan coupées grossièrement en petits morceaux, la courgette râpée et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
  • Filmer le moule de papier sulfurisé. J’ai utilisé un moule carré mais un moule rond peut convenir aussi.
  • Versez la pâte dans le moule et égaliser le dessus. Parsemer d'un peu de pépites de chocolat mais c'est facultatif.
  • Enfournez sur la grille du milieu du four pour 25 minutes plus ou moins.
  • Vérifiez la cuisson avec un pic à brochette qui piqué dans le brownie doit ressortir sec. 
  • Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de découper.
    Déguster.
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