• Préchauffer le four à 180 degrés
• Fouettez le beurre en pommade avec le sucre jusqu’à blanchissement . Vous pouvez utiliser un batteur à main ou un robot sur socle genre kitchenaid avec la feuille (K).
• Note: Pour accentuer le goût de l'orange, vous pouvez travailler le sucre et les zestes d'orange avant de le fouetter avec le beurre.
• Ajoutez les oeufs un après l’autre en continuant de battre.
• Incorporez la farine et la levure tamisées ensemble.
• Mélangez et ajoutez les zestes (si vous ne les avez pas mis au début) et les dés d’orange confites. (Les dès d'oranges confites sont facultatif)
• Versez dans un moule à cake beurré sans lisser le dessus.
• Tapotez le moule sur le plan de travail si vous voulez un cake plat sur le dessus.
• Enfournez pour 30 à 40 min plus ou moins selon votre four. Un pique à brochette piqué au centre du cake doit ressortir sec.
• Sortir du four et laissez-le refroidir dans le moule.

Préparer le sirop :

• Portez le sucre et le jus d’orange sur le feu pendant 2 min à feu doux.
• Arrosez le cake froid avec le sirop chaud. Vous pouvez ne pas verser tout le sirop.
• Une fois le sirop bien absorbé et le cake froid, démoulez-le sur une grille.
• Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace et le décorer de rondelles d'oranges légèrement cuites.