- Pour une tarte de 20 cm avec une crème d'amande je n'utilise que la moitié des ingrédients.
- 350 g de fraises coupées en petits morceaux
- 50 g de sucre ou plus selon l'acidité du fruit
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Mettre le sucre et les fraises coupées en petits dès dans une casserole. Bien mélanger.
Vous pouvez laisser macérer une heure ou deux pour qu'elles relâchent leur jus.
Porter sur feu moyen en remuant de temps en temps. Laisser réduire en une confiture bien épaisse.
Utiliser pour garnir une tarte ,napper sur un biscuit roulé etc..
