Go Back
+ servings
fondant au cho

Fondant au chocolat coeur coulant

4.66 de 26 votes
Le Fondant au chocolat coeur coulant ,est un dessert ultra gourmand que tout le monde adore. Un gâteau au chocolat avec une couche ferme à l'extérieur et coulant à l'intérieur. Le fondant au chocolat prêt en moins de 10 minutes est le dessert parfait pour finir un repas .
QUANTITÉ:3
CUISSON5 minutes
IMPRIMER ÉPINGLER ENREGISTRER
Type de plat: Dessert, Gâteaux
Cuisine: Française
Auteur: Rachida

INGRÉDIENTS 

Pour 3 petits moules de 8 cm

  • 100 g Chocolat noir 66%
  • 25 g Chocolat au lait 40%
  • 25 ml crème liquide j' ai mis du lait
  • 10 ml de lait écrémé
  • 1 pincée de fleurs de sel
  • 50 g beurre
  • 75 g d'œuf
  • 20 g sucre
  • 40 g farine
  • un peu de noisettes ou amandes en grains torréfiées facultatif

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 250° chaleur tournante.
  • Beurrer les moules et les saupoudrer de cacao amer.
  • Fondre les chocolats avec le lait ,la crème ,le sel et le beurre au bain-marie à feu doux.
  • Blanchir les œufs avec le sucre et ajouter la farine. Bien mélanger .
  • Mélanger les 2 préparations et ajouter des noisettes hachées torréfiées si vous voulez mais c'est facultatif ( j'ai mis des amandes en grains grillées)
  • Couler dans les moules.
  • Enfourner à mi-hauteur pendant 4 à 5 minutes suivant la taille des moules.
  • Les fondants doivent être fermes à l'extérieur pour pouvoir les démouler.
  • Déguster aussitôt saupoudré de sucre glace . Vous pouvez accompagner ce coulant au chocolat avec une boule de glace vanille.

VIDÉO

Vous avez testé la recette ?N'oubliez pas de me taguer sur instagram @gateau_et_cuisine_rachida ou #gateauetcuisinerachida !