INGRÉDIENTS
- sucre
- crème
- oeufs
- glucose
PRÉPARATION
- Préparer les entremets et les congeler
- Vous pouvez préparer les entremets plusieurs jours en avance
- Vous pouvez les préparer jusqu'à un mois à l'avance et les congeler
- Le jour j vous n'aurez qu'à les glacer et les laisser au réfrigérateur se décongeler
- Il faut 6 à 8 h pour une décongélation lente
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