Pancakes fourrés au nutella
Des pancakes spongieux et moelleux fourrés au nutella ,très simple et rapide à réaliser sans temps de repos. Une recette qui plait beaucoup pour les petits et grands pour le goûter ou le petit déjeuner.
QUANTITÉ:6
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INGRÉDIENTS
- 2 gros œufs
- 40 g de beurre 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 200 g de farine
- 30 g de sucre 2 cuillères à soupe
- 150 ml de lait
- une pincée de sel
- 7 de levure chimique 7 g
- du nutella une grosse cuillère par pancake
- des pépites de chocolats au choix facultatif
PRÉPARATION
- Fondre le beurre et le laisser refroidir.
- Monter les blancs d'œufs en neige ferme.
- Tamiser la farine et la levure chimique dans un saladier. Ajouter dessus le beurre fondu , les oeufs, le sucre, la pincée de sel et le lait froid. Bien mélanger le tout.
- L'appareil doit être bien lisse.
- Incorporer un peu de blanc d'oeuf en neige et mélanger sans précaution.
- Incorporer le reste délicatement petit à petit ,en soulevant la pâte de bas en haut avec une maryse.
- Chauffer une petite poêle anti adhésive à feu doux et verser dessus une petite louche de pâte.
- Déposer au centre une grosse cuillère de nutella et couvrir d'un peu de pâte. L'étaler pour couvrir le nutella. Laisser cuire environ 1 minute.
- Dès que des bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake et cuire à peu près 30 secondes.
- Attention cela cuit très vite et peut brûler. Vos pancakes vont gonfler une fois retournés.
- Pour la version aux pépites au chocolat, ajoutez un peu de pépites à la pâte et mélanger. Cuire selon la méthode précédente.
- Servir ces pancakes fourrés au nutella selon vos goûts , avec du sirop d'érable , du miel , du chocolat et fruits etc.. . .
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