Pancakes fourrés au nutella

Les pancakes fourrés au Nutella sont une variante des traditionnels pancakes, très appréciés pour leur moelleux et leur goût délicieux. Ils sont fourrés avec une généreuse couche de pâte à tartiner au Nutella.

Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand, mais peuvent également être appréciés en dessert ou pour une collation sucrée. Avec leur texture douce et fondante et leur goût irrésistible de chocolat et de noisette, ces pancakes fourrés au Nutella sont une véritable invitation au plaisir gustatif.

Pancake fourré au nutella très moelleux

Pour varier les petits déjeuners ou le goûter des enfants, rien de mieux que ces pancakes ! J’adore préparer ces crêpes américaines car elles sont à la fois délicieuses et polyvalentes. Ma recette préférée garantit des pancakes moelleux à chaque fois.

Avec cette même recette, j’ai préparé ces pancakes fourrés au Nutella et des pancakes aux pépites de chocolat. C’est simple à réaliser et cela change de les tartiner de l’extérieur.

On pourrait croire qu’en bouche ça revient à la même chose de les fourrer ou de les tartiner de nutella mais en fait, les pancakes fourrés sont beaucoup plus gourmands. Mordre dans un pancake et sentir couler le nutella en bouche, c’est délicieux!

Si vous n’aimez pas les pâtes à tartiner industrielle, vous pouvez la préparer facilement à la maison avec la recette du nutella de Christophe Michalak que je vous avais déjà mis sur le blog. Vous pouvez pour encore plus de gourmandises, utiliser du gianduja.

La recette est super simple. Elle donne des pancakes très légers et bien gonflés grâce aux blancs d’oeuf montés en neige.

Vous pouvez maitrisez leur épaisseur selon votre goût, il suffit juste de verser un peu plus de pâte dans la poêle.

Étapes de préparation

Retrouvez a fiche recette détaillée avec les ingrédients à la fin de l’article

1. Fondre le beurre et le laisser refroidir.

2. Monter les blancs d’œufs en neige ferme.

3. Tamiser la farine et la levure chimique dans un saladier. Ajouter dessus le beurre fondu, les oeufs, le sucre, la pincée de sel et le lait froid. Bien mélanger le tout.

4. L’appareil doit être bien lisse.

5. Incorporer un peu de blanc d’oeuf en neige et mélanger sans précaution.

6. Incorporer le reste délicatement petit à petit, en soulevant la pâte de bas en haut avec une maryse.

7. Chauffer une petite poêle anti adhésive à feu doux et verser dessus une petite louche de pâte.

8. Déposer au centre une grosse cuillère de nutella et couvrir d’un peu de pâte. L’étaler pour couvrir le nutella. Laisser cuire environ 1 minute.

9. Dès que des bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake et cuire à peu près 30 secondes.

Attention cela cuit très vite et peut brûler. Vos pancakes vont gonfler une fois retournés.

Pancakes aux pépites de chocolat

Pour la version aux pépites au chocolat, ajoutez un peu de pépites à la pâte et mélanger. Cuire selon la méthode précédente.Servir ces pancakes fourrés au nutella selon vos goûts , avec du sirop d’érable , du miel , du chocolat et fruits etc.. . .

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Pancakes fourrés au nutella

Des pancakes spongieux et moelleux fourrés au nutella ,très simple et rapide à réaliser sans temps de repos. Une recette qui plait beaucoup pour les petits et grands pour le goûter ou le petit déjeuner.

Type de recette: Goûter, Petit déjeuner

Cuisine: Américaine

Mot-clé: goûter, nutella, pancakes

Quantité: 6

Auteur: Rachida

Ingredients :

• 2 gros œufs
• 40 g de beurre 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 200 g de farine
• 30 g de sucre 2 cuillères à soupe
• 150 ml de lait
• une pincée de sel
• 7 de levure chimique 7 g
• du nutella une grosse cuillère par pancake
• des pépites de chocolats au choix facultatif

Préparation :

• Fondre le beurre et le laisser refroidir.
• Monter les blancs d'œufs en neige ferme.
• Tamiser la farine et la levure chimique dans un saladier. Ajouter dessus le beurre fondu , les oeufs, le sucre, la pincée de sel et le lait froid. Bien mélanger le tout.
• L'appareil doit être bien lisse.
• Incorporer un peu de blanc d'oeuf en neige et mélanger sans précaution.
• Incorporer le reste délicatement petit à petit ,en soulevant la pâte de bas en haut avec une maryse.
• Chauffer une petite poêle anti adhésive à feu doux et verser dessus une petite louche de pâte.
• Déposer au centre une grosse cuillère de nutella et couvrir d'un peu de pâte. L'étaler pour couvrir le nutella. Laisser cuire environ 1 minute.
• Dès que des bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake et cuire à peu près 30 secondes.
• Attention cela cuit très vite et peut brûler. Vos pancakes vont gonfler une fois retournés.
• Pour la version aux pépites au chocolat, ajoutez un peu de pépites à la pâte et mélanger. Cuire selon la méthode précédente.
• Servir ces pancakes fourrés au nutella selon vos goûts , avec du sirop d'érable , du miel , du chocolat et fruits etc.. . .

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