Les pancakes qui n’aime pas ces spongieuses crêpes américaines ! moi j’aime beaucoup et en plus ça me donne le choix pour varier les petits déjeuners. Je vous avais déjà mis ma recette de base des pancakes. Ici avec la même recette, j’ai fait des pancakes fourrés au nutella et également des pancakes aux pépites de chocolat . C’est très facile à réaliser et ça change de les tartiner de l’extérieur.

On pourrait croire qu’en bouche ça revient à la même chose de les fourrer ou de les tartiner de nutella mais en fait, les pancakes fourrés sont beaucoup plus gourmands. Mordre dans le pancake et sentir couler le nutella en bouche ,c’est trop bon !

Si vous n’aimez pas les pâtes à tartiner industrielle, vous pouvez la préparer facilement à la maison avec la recette du nutella de Christophe Michalak que je vous avais déjà mis sur le blog . Vous pouvez pour encore plus de gourmandises ,utiliser du gianduja .

Vous avez d’autres recettes qui vous seront utiles pour vos petits déjeuners ou goûters :

Ingrédients :

Sur les images et la vidéo, c’est le double de la recette.

Ci-dessous c’est pour 6 pancakes

2 gros œufs
40 g de beurre ( 2 cuillères à soupe de beurre fondu)
200 g de farine
30 g de sucre ( 2 cuillères à soupe )
150 ml de lait
une pincée de sel
1 sachet de levure chimique (7 g)
du nutella (une grosse cuillère par pancakes)
des pépites de chocolats au choix

Préparation :

Monter les blancs d’œufs en neige .
Mettre tous les autres ingrédients dans une terrine et bien les mélanger avec un fouet.
Incorporer délicatement petit à petit les blancs en neige ,en soulevant la pâte de bas en haut.

La cuisson

Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu doux et verser dessus une petite louche de pâte. Déposer au centre une grosse cuillère de nutella . Couvrir d’un peu de pâte . L’étaler pour couvrir le nutella . Laisser cuire environ 1 minute.
Dès que des bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake et cuire à peu près 30 secondes, attention cela cuit très vite et peut brûler. Vos pancakes vont gonfler une fois retournés.