Recette Cookies Américains moelleux et Croustillants

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Recette des meilleurs cookies américains moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Des cookies maison inratables parfaits pour le goûter

QUANTITÉ:

CUISSON15

Type de plat: Gâteaux, Goûter

Cuisine: Américaine

Mots-clés: cookies, cookies américains, cookies moelleux

Calories: 200kcal

Auteur: Rachida

250 g de beurre mou
125 g de cassonade (sucre roux)
125 g de sucre semoule
350 g de farine
2 oeufs
2 cuillères à café rases de levure chimique
une pincée de sel
La pointe d'une cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanille
300 g de pépites de chocolat
Du chocolat milka noisettes des snickers ou lion en barres ou des M&M's au choix ( facultatif)

Préchauffer le four à 150°C (quand les cookies crus seront au congélateur )
Battre le beurre, la vanille, le sel et les sucres en pommade jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux.
Travail à faire au robot avec la feuille (K) ou à la main.
Rajouter les oeufs et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène. Tamiser la farine et la levure dessus.
Mélanger pour amalgamer le tout sans trop travailler la pâte , puis rajouter les pépites de chocolat.
Mélanger quelques secondes pour faire rentrer les pépites dans la pâte.
Partager la pâte en deux si vous voulez des cookies avec différentes garnitures.
Vous pouvez ajouter des snickers, des lions ou du chocolat milka coupés en petits morceaux à la pâte et en piquer un peu sur le dessus ou juste en piquer sur le dessus.
C'est ce que j'ai fait pour les cookies au milka, lion et M&M's dans la vidéo. Ceux aux snickers, j'en ai mis dans la pâte.
Si la pâte est collante et molle la raffermir 20 min au réfrigérateur pour pouvoir façonner des boules.
Faire des boules de 35 g, piquer dessus la garniture de votre choix et les aplatir légèrement car la pâte s'étalera à la cuisson. Vous pouvez les faire plus ou moins gros.
Les poser sur une plaque beurrée et recouverte de papier sulfurisé.
Raffermir au congélateur 10 à 20 min. La pâte doit être assez dure.
Enfourner 15 à 20 min plus ou moins selon votre four.

Monter la température de votre four à 180°C

Ne faites pas raffermir au congélateur avant cuisson.

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 5g | Fat: 17.6g

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