le crumble
Préchauffer le four à 165°
Mixer tous les ingrédients pour sabler (ne pas trop travailler). Vous pouvez le faire à la main.
Effritter sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à 165°C pendant 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir.
Crumble reconstitué
Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
Ajouter le praliné et mélanger.
Bien liquéfier au bain-marie.
Hors du feu, ajouter 80 g de crumble
Étaler sur le biscuits ou dans un cercle. Faire durcir au réfrigérateur ou au congélateur.