Salade shirazi (concombre-tomate-oignons)
Cette salade de concombre , tomate et oignon qu'on appelle shirazi au moyen orient est parfaite pour accompagner grillade , brochettes de viande et poulet. Une salade au concombre , pleine de fraicheur.
Temps total15 minutes min
Type de recette: Accompagnement, Salade
Cuisine: Française
Mot-clé: concombre, oignon, salade, salade de concombre, salade iranienne, tomate
Quantité: 4
Auteur: Rachida
- 3 concombres moyens
- 2 grosses tomates
- 1 petit oignon
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 5 feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 citron
Laver et sécher les légumes.
Éplucher et épépiner les tomates.
Couper tous les légumes finement en petits dés (brunoise )
Mélanger dans un saladier.
Laisser bien refroidir au réfrigérateur avant d'assaisonner pour une salade bien rafraichissante.
Assaisonner avec le sel, poivre, l’huile d’olive et le jus de citron avant de servir.
Mélanger avant de rajouter la menthe hachée et le persil.
Servir la salade Shirazi bien fraiche.