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salade shirazi

Salade shirazi (concombre-tomate-oignons)

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Cette salade de concombre , tomate et oignon qu'on appelle shirazi au moyen orient est parfaite pour accompagner grillade , brochettes de viande et poulet. Une salade au concombre , pleine de fraicheur.
QUANTITÉ:4
TEMPS TOTAL15 minutes
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Type de plat: Accompagnement, Salade
Cuisine: Française
Mots-clés: concombre, oignon, salade, salade de concombre, salade iranienne, tomate
Auteur: Rachida

INGRÉDIENTS 

  • 3 concombres moyens
  • 2 grosses tomates
  • 1 petit oignon
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • 5 feuilles de menthe
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 citron

PRÉPARATION

  • Laver et sécher les légumes.
  • Éplucher et épépiner les tomates.
  • Couper tous les légumes finement en petits dés (brunoise )
  • Mélanger dans un saladier.
  • Laisser bien refroidir au réfrigérateur avant d'assaisonner pour une salade bien rafraichissante.
  • Assaisonner avec le sel, poivre, l’huile d’olive et le jus de citron avant de servir.
  • Mélanger avant de rajouter la menthe hachée et le persil.
  • Servir la salade Shirazi bien fraiche.
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