muffin tout chocolat super moelleux

Muffin tout chocolat très moelleux

Ce muffin chocolat avec des pépites de chocolat est l’un des meilleur muffin que j’ai mangé jusqu’ici. J’aime beaucoup faire des muffins et j’adore à chaque fois tester une nouvelle recette donc il se peut que je déniche un muffin encore plus bon!

Je vous avais prévenu que vous verrez une variété de muffin sur le blog . J’aime autant les muffins nature aux pépites de chocolat ou autre garniture que les muffins au chocolat .

Le muffin que je vous propose aujourd’hui a un goût subtil de banane. Si vous aimez les muffins extra moelleux au chocolat de Starbucks ,vous allez les adorer . 

 

Muffins tout chocolat d’une abonnée

Ce muffin chocolat et aux pépites de chocolat est super moelleux . Les muffins sont bien gonflés et dodus comme on les aime . Vous pouvez les faire juste au chocolat sans les pépites mais ils sont bien meilleurs ainsi . Vous les adorerez j’en suis sure .

Vous pouvez voir ces autres recettes de muffin ci-dessous 

les muffins au chocolat au caramel beurre salé

Les muffins au citron,

Il y a aussi les muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

Ils sont également en vidéo que vous retrouverez sur leur article.

Avec toutes ces recettes vous avez l’embarras du choix pour gâter vos enfants . D’autres viendront car j’aime beaucoup varier les goûters.

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Vous pouvez également regarder la recette en vidéo Muffin tout chocolat hyper moelleux

Muffin tout Chocolat aux Pépites de Chocolat et banane en vidéo

Muffin tout chocolat très moelleux

Ingrédients muffin chocolat:

Pour une 10 gros muffins tout chocolat ,La quantité dépend de si vous les faites en mini muffin ou très gros .

• 300 g de farine
• 80 g de cacao de bonne qualité (sans sucre)
• 1 levure chimique (7g)
• 1/2 cuillère de bicarbonate de soude
• 250 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 270 g de yaourt nature (sans sucre)
• 1 banane
• 100 g de pépites de chocolat (un peu plus pour le dessus )

Préparation muffin chocolat:

1. Préchauffer le four à 200 ° .

2. Fondre le beurre et le laisser tiédir .

3. Tamiser ensemble la farine,le cacao,la levure chimique et le bicarbonate de soude . Ajouter le sucre et mélanger.

3. Dans une autre terrine , râper la banane finement et bien l’écraser pour avoir une purée.

4. Ajouter les 2 oeufs et bien mélanger.

5. Incorporer le beurre tout en continuant de fouetter puis le yaourt. Bien mélanger.

6. Ajouter le mélange de farine cacao ( ingrédients secs)et bien mélanger . La pâte est épaisse. Mélanger avec la spatule pour bien amalgamer tous les ingrédients. Ne cherchez pas à alléger la pâte en la fouettant .

7. Ajouter les pépites.

8. Remplir vos caissettes à muffins avec une petite cuillère au 3/4.

9. Mettre dessus un peu de pépites. Je pose toujours mes caissettes dans un moule à muffins (voir photo).

10. Enfourner pour 15 à 20 min selon la grandeur des muffins et le four . Une brochette piquée au coeur doit ressortir sèche. Attention ne les cuisez pas plus qu’il ne faut sinon ils vont s’assécher.

Muffins tout chocolat très moelleux

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Type de plat: Gâteaux, Goûter

Cuisine: Américaine

Portions: 10

Auteur: Rachida

Ingrédients

• 300 g de farine
• 80 g de cacao de bonne qualité sans sucre
• 1 levure chimique 7g
• 1/2 cuillère de bicarbonate de soude
• 250 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 270 g de yaourt nature sans sucre
• 1 banane
• 100 g de pépites de chocolat un peu plus pour le dessus

Instructions

• Préchauffer le four à 200 ° .
• Fondre le beurre et le laisser tiédir .
• Tamiser ensemble la farine,le cacao,la levure chimique et le bicarbonate de soude . Ajouter le sucre et mélanger.
• Dans une autre terrine , râper la banane finement et bien l'écraser pour avoir une purée.
• Ajouter les 2 oeufs et bien mélanger.
• Incorporer le beurre tout en continuant de fouetter puis le yaourt. Bien mélanger.
• Ajouter le mélange de farine cacao ( ingrédients secs)et bien mélanger . La pâte est épaisse.
• Mélanger avec la spatule pour bien amalgamer tous les ingrédients. Ne cherchez pas à alléger la pâte en la fouettant .
• Ajouter les pépites.
• Remplir vos caissettes à muffins avec une petite cuillère au 3/4.
• Mettre dessus un peu de pépites. Je pose toujours mes caissettes dans un moule à muffins (voir photo).
• Enfourner pour 15 à 20 min selon la grandeur des muffins et le four . Une brochette piquée au coeur doit ressortir sèche. Attention ne les cuisez pas plus qu'il ne faut sinon ils vont s'assécher.

Video

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