Muffins chocolat et caramel beurre salé

Muffin au chocolat au caramel beurre salé et noix

Ces muffins au chocolat, au caramel beurre salé et aux noix sont très bons et sont différents de mes muffins tout chocolat qui sont irrésistibles ! Ils sont légers , moelleux et leur goût est intense en cacao. Le glaçage au caramel beurre salé et le croquant des noix, crée une harmonie parfaite avec le chocolat.

Ces muffins sont très simples à préparer, et sont économiques! Comme je l’ai évoqué auparavant, j’ai un faible pour les petites douceurs rapides à confectionner, idéales pour diversifier les collations. Si vous recherchez davantage d’idées pour vos goûters, cet index est fait pour ça: Idées recettes pour le goûter

Vous pouvez les utiliser comme base pour réaliser des cupcakes au chocolat.

SOMMAIRE

Ce qui vous plaira dans cette recette

Combinaison de saveurs : L’association du chocolat, du caramel au beurre salé et des noix crée des saveurs riche et équilibrée.
Texture moelleuse : Les muffins sont légers et moelleux, offrant une expérience gustative agréable à chaque bouchée.
Topping au caramel : Le glaçage ajoute une touche sucrée et salée qui se marie parfaitement avec le chocolat, créant un contraste de saveurs délicieux.
Facilité de préparation : Cette recette est facile à réaliser, ce qui la rend accessible même pour à ceux qui n’ont jamais rien préparé.
Recette économique : L’utilisation du cacao au lieu du chocolat permet de réaliser des muffins tout aussi délicieux, mais à moindre coût, ce qui en fait une option pour toutes les bourses.

recette facile muffin chocolat et caramel beurre salé

Étapes de préparation

NB : Retrouvez les quantités détaillées des ingrédients dans la fiche recette à la fin de l’article que vous pouvez imprimer.

1.Préchauffer le four à 180°C

2. Mélanger tous les ingrédients secs dans une terrine et dans une autre terrine mélanger le lait, l’huile et les oeufs .

3. Mélanger les deux préparation jusqu’à obtenir un appareil bien lisse . Ne pas fouetter.

muffin chocolat et caramel

4. Remplir des caissettes au 3/4 si vous voulez des muffins bien gonflés. Remplir qu’à moitié si vous voulez les utiliser comme base pour faire des cupcakes. muffins chocolat et caramel au beurre salé-étape préparation

5. Enfourner pour une vingtaine de minutes. Une aiguille piquée au cœur doit ressortir sèche.

Pour le caramel beurre salé :

Vous pouvez voir sa recette plus en détail ICI

1. Mettre le sucre dans une casserole en aluminium et porter sur feu moyen. Laisser caraméliser sans toucher.

2. Remuer la casserole de temps en temps. Vers la fin remuer avec une cuillère pour faire fondre le sucre récalcitrant.

3. Quand vous voyez que votre caramel est presque prêt , porter la crème à ébullition.

4. Hors du feu décuire le caramel avec la crème chaude. Verser petit à petit tout en remuant pour éviter que cela déborde.

5. Quand vous avez bien remué , ajoutez le beurre et bien mélanger.

6. Remettre sur le feu et laisser faire quelques bouillons jusqu’à ce que le caramel nappe bien la cuillère. Retirer du feu et laisser refroidir.

Finition

Décorer comme vous voulez ou manger nature. Moi c ‘est caramel beurre salé et noix. J’ai juste nappé les muffins avec le caramel onctueux et avec une fourchette de haut en bas j’ai fait des stries.

Puis j’ai déposé quelques cerneaux de noix .

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