Si vous aimez le citron mais par contre ce sont les noix qui vous dérangent, en cas d’allergie ou juste question de goût , les graines de pavot se marient très bien avec le citron et apporteront cette touche de croquant.
Muffin citron et noix
Ingrédients:
Pour 18 petits muffins
- 2 oeufs
- 180 g sucre
- 225 ml d’ huile de table ( tournesol ou arachide )
- 100 ml de lait
- 100 ml de jus de citron
- le zeste de 2 citrons
- 50 g de noix hachées
- 14 g de levure chimique
- 300 g farine
- Quelques noix pour le dessus des muffins
Préparation :
Préchauffer le four à 180° chaleur normale (statique)
1. Fouetter les oeufs et le sucre pendant 5 min
2. Ajouter l’huile tout en mélangeant puis le lait et le jus de citron.
3. Incorporer les zestes de citron ,les noix hachées et la farine tamisée avec la levure. Mélanger bien.
4. Remplir au 3/4 les caissettes à l’aide d’un cuillère à glace de préférence.
5. Poser un cerneaux de noix sur chaque muffin.
6. Enfourner pour 25 minutes plus ou moins . Une brochette piquée dedans doit ressortir sèche.
7. Déposer les muffins sur une grille et les laisser refroidir.
8. Saupoudrer d’un voile de sucre glace et déguster avec une tasse de café.
Muffins citron et noix
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8 commentaires
Bonjour ! Est-ce que je peux remplacer l’huile par du beurre fondu ? et si oui, quelle quantité ? Merci !
Bonsoir, je l’ai jamais fait pour cette recette mais vous pouvez utiliser du beurre fondu pour remplacer l’huile. Mettez la même quantité.
J’imagine leur superbe texture moelleuse, hummmm
Oui ils sont très moelleux ! bisous
Comme ils sont jolis ! C’est original, cette association citron et noix !
Bonne journée, bises.
Mercii marion ,oui j’adore cette association. D’ailleurs c’est la 2 eme recette que je fais avec du citron et des noix.
coucou ils sont hyper beaux et moelleux à souhait, parfait pour accompagner mon café, bisous
Coucou isa ,mercii . Bisous