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Entremets au chocolat , vanille et framboises

Par Rachida 28 décembre 2019
Rachida 28 décembre 2019 13 commentaires
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Entremets au chocolat ,vanille et framboises

entremets chocolat framboises crémeux vanille

Entremets chocolat couronne de noël

entremets chocolat framboises

entremets au chocolat et framboise en couronne

entremets chocolat vanille et framboise

Recette entremets au chocolat et framboise

je vous propose cet entremets au chocolat ,vanille et framboises, un entremet mousse chocolat avec un insert framboises et un crémeux vanille . Une très belle association qui a beaucoup plu. Il fera un très bel entremets couronne de noël qui peut très bien remplacer la buche de noël. Vous pouvez le réaliser comme gâteau d’anniversaire ou pour le dessert . Pour noël vous avez également cette buche caramel que vous pourrez aimer.

Comme vous avez pu le remarquer j’adore réaliser des entremets , je trouve qu’on peut laisser libre cours à notre imagination et à chaque fois on essaie des saveurs et des associations différentes .

J’aime beaucoup utiliser un confit de framboises ou un crémeux aux framboises dans mes entremets. Les framboises apportent une touche de fraicheur en plus d’être délicieuses. En apportant un peu d’acidité dans cet entremets ,elles contrebalancent la force du chocolat noir. Je l’associe aussi très souvent à une mousse bavaroise vanille comme dans l‘entremets vanille framboises en forme de coeur. 

J’ai adoré le crémeux vanille , je l’aurais bien fini à la cuillère. Le biscuit noisette est très moelleux qu’il peut-être la base de beaucoup d’entremets. Je l’ai mis dans les recettes de base , il vous sera plus facilement accessible : Biscuit chocolat et noisettes pour entremets et buches

La prochaine fois je mettrais plus de crémeux vanille que de confit framboises.

Vous pouvez voir la vidéo du glaçage de l’entremets et comment je le déplace ici vidéo glaçage miroir


Entremets au chocolat,vanille et framboises

Difficulté : difficile

Pour un moule magia del tampo de silikomart ou un cercle de 18 cm

Composition :

  • Biscuit noisette
  • Croustillant praliné
  • Mousse au chocolat
  • Crémeux vanille
  • Confit de  framboises

Biscuit chocolat noisettes 

Pour 2 cercles de 16 cm et 4 de 8 cm (on va en utiliser qu’un, congeler le reste pour une utilisation ultérieure) On peut utiliser que la moitié des ingrédients.

  • 90 g de noisettes
  • 70 g de sucre roux
  • 20 g de sucre
  • 20 g de sucre glace
  • 2 jaunes d’œufs
  • 30 g de crème liquide
  • 70 g de beurre
  • 60 g de chocolat à plus de 55%
  • Une pincée de sel
  • 40 g de farine
  • 1 cuillère à café (3 g)  de levure chimique
  • 135 g de blanc d’œufs

Préchauffer le four à 160°

1. Fondre le chocolat avec le beurre. Monter 105 g de blanc d’œufs en neige; Dès qu’ils sont bien mousseux ,ajouter les 20 g de sucre et battre pour avoir des blanc en neige pas trop ferme .

2. Mixer les noisettes pour avoir une poudre.biscuit chocolat noisette

3. Mélanger la poudre obtenue avec le sucre roux, le sucre glace, les jaunes d’œufs , la pincée de sel et 30 g de blanc d’œufs. Ajouter la crème liquide et mélanger.entremets chocolat framboise

4. Incorporer le chocolat fondu, puis ajouter la farine tamisée avec la levure.Bien mélanger et ajouter délicatement les blancs en neige.biscuit noisette pour entremets chocolat vanille et framboise

5. Etaler sur une plaque beurrée avec du papier sulfurisé. Cuire 25 à 30 minutes. Une aiguille piquée dedans doit ressortir sèche.

6. Laisser refroidir et Découper un cercle troué avec le découpoir du moule magia del tampo. Si vous utilisez un cercle pour le montage découpez donc un cercle de 16 cm non troué.

entremets chocolat framboise-biscuit noisette entremets chocolat framboise avec biscuit noisette

Le croustillant praliné

  • 75 g de praliné
  • 25 g de chocolat
  • 38 g de feuilletine

1. Fondre le chocolat au bain-marie, lui ajouter le praliné et bien mélanger. Hors du feu ajouter la feuilletine. Bien mélanger et étaler sur le biscuit.entremets chocolat et framboise -biscuit aux noisettes

Crémeux vanille

  • 100 g de crème liquide
  • 75 g de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 1 jaune d’œuf
  • 85 g de chocolat blanc
  • 1 feuille et le 1/4 de feuille de gélatine (2 ,5 g)

1. Mettre la crème et le lait dans une casserole. Fendre la vanille en deux et gratter les grains. Mettre les grains et l’écorce dans la crème. Chauffer sans bouillir, couvrir d’un film alimentaire et laisser infuser 1 heure.

2. Réhydrater la gélatine dans un volume d’eau froide 5 min avant de commencer.

3. Fondre le chocolat blanc au bain-marie

Faire une crème anglaise :

1. Porter la crème et le lait passés au chinois à ébullition. Battre le jaune d’œuf pour le blanchir un peu et verser dessus petit à petit un peu de lait.

2. Mélanger et reporter sur le feu pour faire épaissir à 83°à la nappe (un doigt passé sur la maryse doit laisser une trace).

3. Retirer du feu et ajouter la gélatine essorée. Verser sur le chocolat fondu et mélanger pour faire une émulsion. Verser dans le cercle pour insert du moule magia del tampo que vous trouverez chez Cookshop ou un cercle normal de 16 cm. Mettre au congélateur pour faire figer avant de préparer le confit de framboises.entremets chocolat framboise - crémeux vanille

Confit de framboises

  • 200 g de coulis de framboises
  • 50 g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine 
1. Réhydrater la gélatine dans un volume d’eau très froide pendant 10 min.
2. Porter le coulis et le sucre à ébullition, laisser faire quelques bouillons pour que le sucre soit complètement dissout.
3. Hors du feu ajouter la gélatine réhydratée et essorée.
4. Mélanger et laisser tiédir avant de couler sur le crémeux vanille.
Sur les images j’avais congelé séparément le crémeux et le confit de framboises mais ce n’est pas satisfaisant au montage .

confit de framboises

 Mousse au chocolat

  • 130 g de lait entier
  • 40 g de jaune d’œuf
  • 20 g de sucre
  • 160 g de chocolat noir à  55%  ou 66%
  • 250 g de crème liquide
1. Monter la crème en chantilly souple. Elle ne doit pas être très ferme,juste tenir dans le bol.
2. Fondre le chocolat au bain-marie
3. Blanchir le jaune d’œuf et le sucre  au fouet dans une casserole.
4. Porter le lait à ébullition et le verser petit à petit sur les jaunes en mélangeant bien. Remettre sur le feu et mélanger avec la maryse jusqu’à la nappe (un doigt passé sur la maryse doit laisser une trace (83°). Surtout ne pas faire bouillir.
5. Retirer du feu et verser sur le chocolat à travers un chinois. Laisser tiédir un peu 35/40° et ajouter 1/3 de la crème montée. Mélanger pour le détendre et ajouter délicatement le reste de crème avec une maryse.
mousse au chocolat à base crème anglaise

 MONTAGE

2. Mettre la mousse au chocolat dans une poche sans douille .
3. Verser une bonne couche dans le moule magia del tampo ou un cercle de 18 cm dont on aura filmé le fond de l’extérieur pour que la mousse ne s’échappe pas. Monter la mousse sur tous les cotés,même sur les cotés du trou du mileu.
4. Poser l’insert vanille framboise, le crémeux vanille contre la mousse.
5. Couvrir de mousse en laissant de la place pour poser le biscuit avec le croustillant. Le poser en appuyant un peu pour faire remonter la mousse sur les cotés. Si elle n’arrive pas jusqu’au bords ajouter un peu de mousse.
6. Mettre au congélateur jusqu’au lendemain ou jusqu’au jour de la dégustation.entremets chocolat framboise - mousse au chocolatentremets chocolat framboise -mousse au chocolat

 Le glaçage miroir rouge

Avant de commencer faire toutes les pesées.
  • 75 g d’eau
  • 150 g de glucose
  • 150 g de sucre
  • 100 g de lait concentré sucré
  • 150 g de chocolat blanc de couverture 
  • 10 g de gélatine en poudre 200 blooms réhydratée dans 60 g d’eau ou 5 feuilles de gélatine
  • colorant rouge jusqu’à la couleur désirée
1. Mettre dans un récipient haut et étroit le chocolat et le colorant .
2. Porter sur le feu dans une casserole l’eau, le glucose et le sucre. Retirer du feu à 103°.
3. Verser à travers un chinois sur le lait concentré .Mélanger et ajouter la gélatine .Remuer et verser le tout sur le chocolat .
4. Laisser fondre le chocolat une minute et mélanger avec une maryse.
5. Mixer avec un pied plongeant pendant 3 à 4 min. Pencher le récipient légèrement et tenir le pied plongeant en biais.
6. Le laisser toujours immergé et ne le retirer qu’à la fin du mixage.
7. Verser dans une boite à travers un chinois. Couvrir au contact et mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
8. Le Lendemain le réchauffer à 38/40°dans un bain-marie ou micro onde. Glacer l’entremets à 33/34 degrés.
Vous pouvez voir l’article bien complet sur le glaçage miroir

Entremets au chocolat et framboise , glaçage miroirentremet au chocolat, glaçage miroir coloré

Organisation

Un jour avant le glaçage  :

1. Le matin ,faire le biscuit et le croustillant et mettre au réfrigérateur.

2. Préparer le crémeux et le confit .

3. Le soir faire la mousse et le montage de l’entremets et congeler.

4. Préparer le glaçage et le mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Le lendemain: glacer l’entremets . Vous pouvez voir l’étape du glaçage sur cette vidéo glaçage miroir

entremets chocolat framboises vanille

entremets chocolat framboises vanille

Une réalisation d’une fidèle abonnée 

entremet

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framboise, vanille, crémeux, entremets, gâteaux d’anniversaire, gâteaux au chocolat

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13 commentaires

Brigitte 15 février 2022 - 17 h 19 min

Bonjour,
Je suis en train d’essayer de faire votre entremet mais je voudrai savoir quand j’ai mis le crémeux vanille dans l’insert maggia del tampo sous lequel j’ai mis un film plastique il ne reste pas beaucoup de place pour mettre le confit ! Je ne comprend pas très bien à ce stade, pouvez vous m’expliquer ? (le crémeux vanille est dans le congel. en attendant ;). Merci à vous.

Repondre
Morgane ALBERT 30 novembre 2020 - 17 h 11 min

Bonjour,
j’aimerai tester cette recette pour Noël mais je n’ai pas encore une assez grande panoplie de moule donc je voulais savoir si c’était possible de faire la recette pour des moules de 22 et 24cm de diamètre et donc d’augmenter la quantité d’ingrédients. De combien je devrais augmenter les rations? Les doubler ou les multiplier par 1.5? Merci pour votre réponse.

Repondre
Rachida 1 décembre 2020 - 1 h 44 min

Bonjour , pour un cercle de 22 cm et 5 cm de haut multiplies par 1,5. Pour 24 cm sur 5 ,multiplie par 1,8 ou double la recette et le reste tu en fais des verrines ou un petit entremets. Tu me diras comment c’était . Bons préparatifs de fin d’année.

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Venus 28 décembre 2019 - 13 h 54 min

Je vous souhaite une excellente année 2020 et je voudrai vous remercier de publier sur ce blog vos magnifiques recettes car je n’ai pas Facebook j’ai déjà réalisé l’entremet cœur bombé vanille chocolat au lait et framboise une merveille je l’ai mis dans pinterest ,pour l’instant comme toutes les années je passe 6 mois au Maroc ce merveilleux pays je souhaite longue vie à ce blog super et surtout si bien explique
Cordialement Danielle

Repondre
Rachida 28 décembre 2019 - 18 h 23 min

Bonjour Danielle ,mercii pour ta visite et ta gentillesse.Sois la bienvenue au Maroc. Très heureuse que tu t’y plaises.Je te souhaite une excellente année 2020 également,pleine de belles choses ,surtout l’essentiel une très bonne santé. Bisous.

Repondre
Babouche 3 janvier 2017 - 14 h 17 min

Bonjour, J’aimerais savoir si il est possible de tout faire le même jour :/ Combien de temps dois rester l’entremet au congélateur ? Et combien de temps on dois attendre avant de le servir Merci pour cette magnifique recette

Repondre
Nadia 3 janvier 2017 - 14 h 17 min

Bonsoir
Je voudrais faire votre entremet pour l anniversaire de ma belle soeut et j ai qlq questions svp, ils me demande un grand entremets et le moule le plus grand que j ai fait 30cm il me semble du coup quelles proportions faire? Vous dites que vous auriez pu mettre plus de cremeux est ce que je pourrais avoit les proportions pour en avoir plus egalement. Merci de votre retour.
Bonne soiree

Repondre
Gene Nice 3 janvier 2017 - 14 h 17 min

Je n’ai jamais utilisé ce moule acheté sur un coup de cœur , ça me semble bien long et compliqué .
Quelle bombe calorique , le glaçage c’est bien beau mais trés riche lui seul😜Je n’ose pas me lancer et pourtant c’est un plaisir pour les yeux.
Merci

Repondre
Jo R 3 janvier 2017 - 14 h 17 min

Merci pour toutes vos recettes, surtout le glaçage miroir. Merci pour le partage

Repondre
RegalEnFamille 3 janvier 2017 - 14 h 17 min

Bonjour. Je trouve super votre entremet et aimerais bien me lancer dans sa confection car j’ai eu ce moule à Noël mais au début de la recette je ne comprend pas bien quand vous dites que c’est pour plusieurs entremets les proportions ? Pour en faire un seul quelles proportions dois je prendre. Merci beaucoup à vous. Bonne journée )

Repondre
rachida 3 janvier 2017 - 14 h 17 min

Bonjour , mercii.Ce moule est super. Non j ai bien bien indiqué au début que c est pour un moule magie del tampo ou un cercle de 18 cm.Le biscuit vous fera un cercle pour ce moule et le reste vous le coupez en petits cercles ou diamètre de votre choix pour une utilisation ultérieure. Comme les quantités sont déjà petites , j’ai pas voulu diviser surtout que j en aurais toujours besoin.Il est délicieux .Vous pouvez bien-sur utiliser que la moitié des ingrédients pour le biscuit.Vous gardez la recette comme elle est pour le reste. J espère que ce sera une réussite. Bonne journée et si vous ne comprenez pas un truc , n ’hésitez pas.

Repondre
Caillat nicole 13 mars 2022 - 13 h 12 min

Merci beaucoup pour cette superbe recette que nous avons bien réussi ma petite fille et moi.
En la suivant pas à pas. Merveilleux !
Nous sommes ravies.
Nous aurions voulu vous envoyer une photo, mais on ne peux pas .

Repondre
Rachida 15 mars 2022 - 14 h 51 min

Bonjour , je autant ravis de savoir que l’entremets vous a plu et que vous avez passé un bon moment avec votre fille. Vous pouvez m’envoyez votre photo sur mon mail gateauetcuisinerachida@gmail.com . Bonne journée et mercii beaucoup pour votre retour.

Repondre

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      Sorbet à l’abricot facile

      Sorbet aux fruits rouges

      Molly cake meilleur gâteau pour layer cake

      Cake marbré très simple et hyper moelleux

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Rghaïf aux amandes et miel

      Crème pâtissière facile et inratable

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Recette pain à burger (buns extra moelleux)

      Recette de Panna cotta

      5 recettes d’entremets pour la St Valentin

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Recette pâte à crêpes facile et inratable

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      Recettes pour la chandeleur et mardi gras

      10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

      Recette crumble aux pommes parfait

      Recette pain à burger (buns extra moelleux)

      Kouglof traditionnel alsacien

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Chaussons aux pommes

      Petites Brioches au nutella , krachel brioche marocaine

      La Brioche des Rois de la meilleure école…

      Recette Pain complet aux graines

      Brioche buchty ,brioche sans beurre

      Brioche moelleuse ,facile et rapide

      Le panettone : la vraie recette italienne

      Cake marbré très simple et hyper moelleux

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      gâteau aux pommes extra moelleux et très haut

      Gâteau au yaourt au chocolat façon brownie (…

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Cake au citron et aux cerises confites(cherry cake)

      Gâteau au chocolat hyper moelleux et fondant

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Cake au citron et myrtilles de Cédric Pernot

      Gâteau nantais

      Le gâteau de Savoie très léger et moelleux

      Cake au lait façon Castella Japonais

      gâteau à l’orange super moelleux

      Cake aux fruits confits extra moelleux

      Index de recettes faciles pour le goûter

      Gâteau au chocolat avec ganache et fruits rouges

      Cake zébré ou zebra cake

      Muffins aux bananes et noix

      Recette bouchée à la reine aux crevettes

      Recettes de boissons et cocktail pour l’apéritif

      Mocktail pétillant aux framboises (apéro sans alcool)

      Mocktail aux fruits rouges (pour les fêtes)

      Cocktail mojito mangue ,citron vert et curcuma (avec…

      Recette amandes grillées et salées pour l’apéritif

      Cocktail Piña Colada (sans alcool)

      Mocktail green détox-le cocktail qui vous veut du…

      La véritable sangria espagnole sans alcool (cocktail)

      Rghaïf aux amandes et miel

      Recette pâte à crêpes facile et inratable

      Recettes pour la chandeleur et mardi gras

      Recette des blinis faciles et moelleux

      Recette Pancakes au babeurre et sirop d’érable

      Index de recettes faciles pour le goûter

      Pancakes fourrés au nutella

      Recette de gaufres moelleuses facile

      Crêpes roulées au praliné et Nutella maison

      RECETTE BEIGNETS

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette Pancakes très moelleux

      Baghrirs ,crêpes mille trous

      Sorbet à l’abricot facile

      Sorbet aux fruits rouges

      Rghaïf aux amandes et miel

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Recette de Panna cotta

      5 recettes d’entremets pour la St Valentin

      Recette crumble aux pommes parfait

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Recette de Noël : les truffes au chocolat…

      Comment réaliser une pâte de fruits maison aux…

      Confit de framboises pour garnir gâteaux et entremets

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Gâteau au yaourt au chocolat façon brownie (…

      Tiramisu aux fruits rouges de Cyril Lignac (tous…

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Entremets fruits de la passion et chocolat au…

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Gâteau au chocolat hyper moelleux et fondant

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      5 recettes d’entremets pour la St Valentin

      10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Confit de framboises pour garnir gâteaux et entremets

      Entremets fruits de la passion et chocolat au…

      Biscuit Croustillant pour fond de gâteau et entremet

      Gâteau au chocolat hyper moelleux et fondant

      Clafoutis aux cerises et amandes

      Clafoutis aux cerises de Ladurée ( le meilleur…

      Layer cake aux fraises et chantilly mascarpone

      Recette fraisier facile et inratable

      La vraie recette du tiramisu inratable

      gâteau nuage au citron meringué ,bavarois au citron

      Gâteau nantais

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Recette mendiants en chocolat et fruits secs pour…

      Biscuit au chocolat et noisettes (base pour entremets)

      Tempérage facile du chocolat par ensemencement au mycryo

      Gâteau au yaourt au chocolat façon brownie (…

      Recette cake pops pour buffet anniversaire ou naissance

      Biscuit Pim’s maison

      Gâteau au chocolat hyper moelleux et fondant

      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Fudge au chocolat et aux noisettes-bonbon chocolat

      Recette génoise au chocolat inratable

      Gâteau au chocolat avec ganache et fruits rouges

      Cheesecake brownies aux framboises

      Gâteau poire chocolat avec glaçage au nutella

      Gâteau 3 mousses au chocolat

      Petits Chocolat de noël au gianduja maison

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant sans glucose…

      Glaçage miroir à base de cacao

      Glaçage miroir blanc vanille

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons-la meilleure recette

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Krumchy de Christophe Michalak (sablé breton chocolat-caramel)

      Biscuit Pim’s maison

      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      Muffins aux pépites de chocolat

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Bouquet de cupcakes

      Muffin amande,orange et chocolat

      Recette barquettes façon Lu

      Index de recettes faciles pour le goûter

      La recette des madeleines

      Tuiles aux amandes

      Recette de Cookies Américains inratables

      Classic Cookies fourrés au nutella

      Muffins aux bananes et noix

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Molly cake meilleur gâteau pour layer cake

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Crème pâtissière facile et inratable

      Recette de la crème frangipane (recette cap)

      Comment réaliser une pâte de fruits maison aux…

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Biscuit au chocolat et noisettes (base pour entremets)

      Confit de framboises pour garnir gâteaux et entremets

      Comment émonder des amandes ?

      Tempérage facile du chocolat par ensemencement au mycryo

      Comment et pourquoi tempérer du chocolat ?

      Biscuit Croustillant pour fond de gâteau et entremet

      Les crèmes de base dérivées de la crème…

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Recette Pancakes au babeurre et sirop d’érable

      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Recette pâte à crumble

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

      Recette crumble aux pommes parfait

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Recette de Noël : les truffes au chocolat…

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Truffes au chocolat pour noël – recette professionnelle

      Recette mendiants en chocolat et fruits secs pour…

      gâteau aux pommes extra moelleux et très haut

      Classic Cookies fourrés au nutella

      Entremet aux deux mousses chocolat et framboises

      Entremets au chocolat et fruits de la passion…

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Krumchy de Christophe Michalak (sablé breton chocolat-caramel)

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Tarte aux cerises et pistache

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Tarte amandine myrtille

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

      Banoffee pie ,tarte crumble bananes et chantilly

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Recette des carrés au citron (lemon bars )

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