Muffins tout chocolat très moelleux

muffin tout chocolat super moelleux

Ces muffins au chocolat avec des pépites de chocolat sont les meilleurs que j’ai mangés jusqu’ici. Faciles à préparer, Ils sont d’un moelleux incomparable parfaits pour le goûter des enfants ou vos petits-déjeuners. Ils sont gros et dodus mais vous pouvez aussi les préparer en version mini pour un buffet d’anniversaire par exemple. Que vous les prépariez en version classique ou mini, ils raviront les papilles de toute la famille.

J’ai une variété de muffin pour tous les goûts sur le blog que vous pouvez voir à le fin de l’article comme ces muffins aux pépites de chocolat qu’avec d’autres garnitures . 

Ce qui vous plaira dans ces muffins tout chocolat

Texture: Ces muffins sont ultra moelleux et légers, très agréable à la dégustation.

Saveur chocolatée: Si vous êtes un amateur de chocolat, vous serez conquis par le goût intense du cacao à chaque bouchée.

Pépites fondantes : L’ ajout de pépites ou de morceaux de chocolat à la pâte ajoutent encore plus de fondants et de gourmandise, rendant chaque muffin encore plus délicieux.

Subtil goût de banane : Une touche subtile de banane leur ajoute une profondeur de saveur unique et agréable et encore plus de moelleux. Si vous n’aimez pas les bananes, vous pouvez rajouter plus de yaourt nature. 

Si vous aimez les muffins extra moelleux au chocolat de Starbucks, vous allez les adorer.

Ci-dessous en version mini

Les muffins gonflent bien et sont dodus, comme on les aime. Vous pouvez les faire uniquement au chocolat, sans les pépites, mais ils sont bien meilleurs avec. Je suis sûre que vous et vos enfants en serez fans.

Muffins tout chocolat d’une abonnée

La recette en vidéo

Ingrédients : 

NB: Retrouvez la fiche recette imprimable à la fin de l’article. 

Pour une 10 gros muffins tout chocolat. La quantité dépend de si vous les faites en mini muffin ou très gros.

• 300 g de farine
• 80 g de cacao de bonne qualité sans sucre
• 1 levure chimique (7 g)
• 1/2 cuillère de bicarbonate de soude
• 250 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 270 g de yaourt nature (sans sucre)
• 1 banane
• 100 g de pépites de chocolat un peu plus pour le dessus

Étapes de préparation :

Pour 10 gros muffins tout chocolat, La quantité dépend de si vous les faites en mini muffin ou très gros.

1. Préchauffer le four à 200°C

2. Fondre le beurre et le laisser tiédir.

3. Tamiser ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajouter le sucre et mélanger.

3. Dans une autre terrine , râper la banane finement et bien l’écraser pour avoir une purée.

4. Ajouter les 2 oeufs et bien mélanger.

5. Incorporer le beurre tout en continuant de fouetter puis le yaourt. Bien mélanger.

6. Ajouter le mélange de farine cacao ( ingrédients secs) et bien mélanger. La pâte est épaisse.

7. Mélanger avec la spatule pour bien amalgamer tous les ingrédients. Ne cherchez pas à alléger la pâte en la fouettant.

8. Ajouter les pépites de chocolat.

9. Remplir vos caissettes à muffins avec une petite cuillère au 3/4.

10. Mettre dessus un peu de pépites de chocolat. Je pose toujours mes caissettes dans un moule à muffins.

11. Enfourner 15 à 20 min selon la grosseur des muffins et le four. Une brochette piquée au coeur doit ressortir sèche. Attention ne les cuisez pas plus qu’il ne faut sinon ils vont s’assécher.

Vous pouvez voir ces autres recettes de muffin

Muffins au chocolat au caramel beurre salé

Muffins au citron

Muffins aux myrtilles et crumble 

Presque chaque recette est accompagné d’une vidéo. 

Muffins tout chocolat très moelleux

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Muffin tout chocolat aux pépites de chocolat hyper moelleux. Des muffins meilleurs que ceux du starbucks,intense en chocolat et très bon

QUANTITÉ:10

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Type de plat: Gâteaux, Goûter

Cuisine: Américaine

Mots-clés: chocolat, goûter, muffins

Auteur: Rachida

Matériel

• caissette à muffins
• Caissette à muffins fleur

INGRÉDIENTS

 

1x2x3x

• Pour une 10 gros muffins tout chocolat La quantité dépend de si vous les faites en mini muffin ou très gros.
• 300 g de farine
• 80 g de cacao de bonne qualité sans sucre
• 1 levure chimique (7 g)
• 1/2 cuillère de bicarbonate de soude
• 250 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 270 g de yaourt nature (sans sucre)
• 1 banane
• 100 g de pépites de chocolat un peu plus pour le dessus

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 200 °C .
• Fondre le beurre et le laisser tiédir .
• Tamiser ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude . Ajouter le sucre et mélanger.
• Dans une autre terrine , râper la banane finement et bien l'écraser pour avoir une purée.
• Ajouter les 2 oeufs et bien mélanger.
• Incorporer le beurre tout en continuant de fouetter puis le yaourt. Bien mélanger.
• Ajouter le mélange de farine cacao ( ingrédients secs) et bien mélanger. La pâte est épaisse.
• Mélanger avec la spatule pour bien amalgamer tous les ingrédients. Ne cherchez pas à alléger la pâte en la fouettant .
• Ajouter les pépites au chocolat.
• Remplir vos caissettes à muffins avec une petite cuillère au 3/4.
• Mettre dessus un peu de pépites au chocolat. Je pose toujours mes caissettes dans un moule à muffins .
• Enfourner 15 à 20 min selon la taille des muffins et le four. Une brochette piquée au coeur doit ressortir sèche. Attention ne les cuisez pas plus qu'il ne faut sinon ils vont s'assécher.

VIDÉO

muffin chocolat banane et pépites de chocolat d’une abonnée.

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