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Gâteau et cuisine Rachida
Blog de pâtisserie et de cuisine

Mini muffins salés à la feta et au salami parfaits pour l’apéro

par Rachida 27 août 2023
Rachida 27 août 2023 6 commentaires
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Parfaits pour un apéritif, en collation ou même en accompagnement pour vos repas, ces mini muffins feta et salami marient des ingrédients riches en goût dans une bouchée irrésistible.
Très simples à préparer , ils sont parfaits pour un buffet d’anniversaire ou pour un brunch en famille et entre amis.
Des petits muffins salées moelleux auxquels la feta apporte du fondant et du crémeux.

mini muffins salée pour l'apéro

Mini muffins salés fata et salami

Mini muffins salés pour l’apéro

L’ été on a envie de repas faciles et légers et ces mini muffins salés au salami et feta sont très appréciés avec une petite salade. Vous pouvez les présentez lors d’un apéro dinatoire avec des amis. Vous pouvez faire différents muffins salés avec cette recette, juste en changeant la garniture. Vous pouvez ajouter des olives et du jambon, du thon émietté et des tomates séchées, du chorizo ,des cubes de courgettes revenus dans un peu d’huile d’olive etc..

Des muffins salés faciles à réaliser qu’on peut déguster froids, tièdes ou chauds avec le fromage feta bien fondant. Vous pouvez aussi les préparer en version familiale sous forme de cake et le couper en tranches. Mini muffins salés pour l'apéroIdée d’apéritif dinatoire

Les mini muffins salés feta et salami sont parfaits pour être servis en apéritif. Leur petite taille les rend idéaux pour être dégustés en une seule bouchée, ce qui est très pratique à manger tout en tenant une conversation avec les autres convives lors d’un apéritif.

La saveur équilibrée de la feta, avec sa texture crémeuse et son goût salé distinctif, contraste harmonieusement avec le salami, qui apporte une note riche de charcuterie. Ces petites bouchées apéritives stimulent l’appétit en préparant les papilles pour la dégustation des autres mets.

La recette en vidéo

SOMMAIRE

  • La recette en vidéo
  • C’est quoi la feta ?
  • Etapes de préparation :
  •  Comment les conserver ?
  • Mini cake salé feta et salami
    • Matériel :
    • Ingredients :
      • Pour 19 mini muffins à peu prés (sur les photos , j’ai doublé la recette) ou un moule à cake
    • Préparation :
    • Video
    • Notes
  • Comment les conserver ?

 

C’est quoi la feta ?

Feta ou Féta désigne un fromage caillé en saumure originaire de Grèce. Le nom de ce fromage est un emprunt à l’italien « fetta » (tranche) qui daterait du xviie siècle. L’appellation « feta » associée au fromage est attestée au xixe siècle. Elle caractérise un fromage produit selon des techniques précises. Ce type de fromage est traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis, parfois en association avec du lait de chèvre. (source wikipédia )

Etapes de préparation :

Pour 19 mini muffins à peu prés (sur les photos , j’ai doublé la recette) ou un moule à cake 

NB: Retrouvez les quantités détaillées des ingrédients dans la fiche recette à la fin de l’article que vous pouvez imprimer.  

Vous pouvez remplacer le salami par de la dinde fumée ou du jambon

Préchauffer le four à 180°C

1. Mélanger les oeufs , ajouter l’huile tout en mélangeant puis le lait.

2. Ajouter le sel , le piment d’éspelette selon votre goût et le thym. Mélanger  et goûter pour rectifier l’assaisonnement.

3. Ajouter le fromage râpé , le  salami et la feta.

4. Mélanger puis rajouter la levure chimique et la farine tamisées.

5. Mélanger le tout avec une spatule.

6. Remplir les caissettes à un peu plus de la moitié ou un moule à cake beurré.

7. Déposer sur le dessus un peu de fromage râpé .

8. Enfourner pour 27 min plus ou moins . Vous pouvez vérifier la cuisson avec un pic à brochette qui piqué dedans doit ressortir sec.

 Vous pouvez les manger chauds avec une salade, c’est encore meilleure avec la feta fondante ou froids en apéritif.

 Comment les conserver ?

Vous pouvez conserver ces mini muffins salés dans une boite hermétique une semaine au réfrigérateur. C’est la même chose pour le format cake familiale. Vous pouvez également le trancher et le congeler jusqu’à 2 mois. Ça sera la même méthode pour les minis muffins. Il suffira de les réchauffer dans un four bien chaud éteint ou au four micro-onde.

recette muffin salé J’espère que cette recette de mini muffins salés pour l’apéro vous plaira et vous donnera envie de la réaliser .

Mini muffins salés pour l'apéro
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Mini cake salé feta et salami

Des mini muffins salés feta et salami qui se préparent en rien de temps parfaits pour un apéro dinatoire entre amis , un brunch ou pour un repas léger avec une salade. Des petites bouchées délicieuses.
Type de recette: Apéritif, Cake Facile, cake salé, Muffins
Cuisine: Française
Mot-clé: cake salé, feta, idée apéro, muffin salé
Quantité: 19
Auteur: Rachida

Matériel :

  • Mini caissettes muffins

Ingredients :

Pour 19 mini muffins à peu prés (sur les photos , j'ai doublé la recette) ou un moule à cake

  • 3 oeufs
  • 80 ml d'huile de tournesol ou moitié tournesol et moitié huile d'olive
  • 130 ml de lait
  • 80 g d'édam ou emmental râpé pour l'intérieur
  • 50 g d'édam ou emmental râpé pour le dessus
  • 150 g de feta coupée en petits dès
  • 80 g de salami coupés en petits dès
  • 1 levure chimique (7 g)
  • 200 g de farine
  • 2 cuillères à café de sel selon le goût
  • Piment d'espelette facultatif ou un peu de poivre (Quantité souhaité )
  • 2 cuillères à café de thym

Préparation :

  • Vous pouvez remplacer le salami par de la dinde fumée ou du jambon
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mélanger les oeufs, ajouter l’huile tout en mélangeant puis le lait.
  • Ajouter le sel , le piment d’éspelette selon votre goût et le thym. Mélanger  et goûter pour rectifier l’assaisonnement.
  • Ajouter le fromage râpé , le salami et la feta.
  • Mélanger puis rajouter la levure chimique et la farine tamisée.
  • Mélanger le tout avec une spatule.
  • Remplir les caissettes à un peu plus de la moitié ou un moule à cake beurré.
  • Déposer sur le dessus un peu de fromage râpé.
  • Enfourner pour 27 min plus ou moins . Vous pouvez vérifier la cuisson avec un pic à brochette qui piqué dedans doit ressortir sec.
  • Vous pouvez les manger chauds avec une salade, c’est encore meilleure avec la feta fondante ou froids en apéritif.

Video

Notes

Comment les conserver ?

Vous pouvez conserver le cake salé dans une boite hermétique une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez également le trancher et le congeler jusqu’à 2 mois. Ça sera la même méthode pour les minis cakes . Il suffira de les réchauffer dans un four bien chaud éteint ou au four micro-onde.
Vous avez essayé cette recette ?Taguez @gateau_et_cuisine_rachida sur instagram pour que je puisse voir votre réalisation

Mercii pour votre visite sur mon blog de pâtisserie de recettes faciles et inratables, et vos commentaires.

cake salé, Apéritif, cake, pique-nique, thon, olive, courgettes, cuisine facile, fromage, feta, muffin , repas

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6 commentaires

Amour de cuisine 31 août 2021 - 22 h 55 min

Coucou Rachida,
Ça doit être extra délicieux, bisous

Répondre
Rachida 1 septembre 2021 - 17 h 43 min

Coucou ma belle , mercii . Bisous

Répondre
la popote de PB 31 août 2021 - 21 h 14 min

Quelle merveilleuse idée que ces petits cakes!! je garde l’idée merci!!

Peut-on les congeler?

Belle soirée!

Bisous

Répondre
Rachida 31 août 2021 - 23 h 19 min

Coucou ,merci! ils se congèlent très bien et ils suffit de les décongeler et de les réchauffer légèrement au micro-onde. Bonne soirée .Bisous

Répondre
une-petite-faim 30 août 2021 - 16 h 42 min

coucou mon homme verrait tes mini cakes il se jetterait dessus, bisous

Répondre
Rachida 30 août 2021 - 17 h 52 min

Coucou ma belle ,j’espère que tu vas bien . Il ne reste plus qu’à les lui faire hhh. Bisous

Répondre

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      Recette fraisier facile et inratable

      Royal au chocolat

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      ENTREMETS 3 CHOCOLATS , LA RECETTE INRATABLE

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      Brownie au chocolat et aux courgettes sans beurre…

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      Recette génoise au chocolat inratable

      Fudge au chocolat et aux noisettes

      Buche de noël au chocolat facile

      Rochers praliné coco de Christophe Michalak

      Cake zébré ou zebra cake

      Gianduja maison

      Fondant au chocolat coeur coulant

      Fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

      Glaçage miroir au cacao

      Glaçage miroir au chocolat blanc

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Macarons-la meilleure recette

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons scintillants pour décor entremets

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Recette biscuits barquette LU maison

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      Cookies sticks aux pépites de chocolat et M&M’s

      Recette Cookies Américains moelleux et croustillants

      Recette cookies brownies au chocolat hyper fondants

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Muffins salés aux courgettes et carottes-recette parfaite pour…

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Boule de coco à la confiture(gâteau marocain richbond)

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      Caramel onctueux au beurre salé

      Chantilly au mascarpone inratable

      Recette crème anglaise facile et inratable

      Crème Mousseline parfaite et inratable ( recette Cap…

      Macarons-la meilleure recette

      Recette génoise au chocolat inratable

      Crème diplomate inratable (recette cap)

      Recette Dacquoise base de pâtisserie

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Meringue facile et inratable

      Comment réussir une confiture maison

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Comment choisir ses moules à gateau d’anniversaire

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Recette gâteau aux pommes moelleux et très haut

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

      Recette crumble aux pommes parfait

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Recette truffes au chocolat de Cyril Lignac

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Recette des carrés au citron ( base sablée…

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Tarte amandine aux cerises et pistache

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

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