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Gâteau et cuisine Rachida
Blog de pâtisserie et de cuisine

Recette de gaufres moelleuses facile

Par Rachida 8 juillet 2020
Rachida 8 juillet 2020 14 commentaires
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Recette gaufres moelleuses faciles

recette gaufre maison facile et inratable

gaufre maison facile

La recette des gaufres inratables

Légères , croustillantes et moelleuses à l’intérieur ces gaufres feront l’unanimité chez vous .Je fais cette recette de gaufre moelleuse facile depuis des années et c’est toujours un franc succès. Comme les crêpes , les gaufres sont un incontournable à la maison.

la pâte à gaufre est très facile à réaliser et n’exige pas beaucoup d’ingrédients. Il n’y a pas de temps de repos si vous voulez des gaufres bien moelleuses . Si au contraire vous les voulez croustillantes de l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ,il faudra laisser la pâte reposer une petite heure .recettes gauffres moelleuse comme à la fête foraine

Quels appareils à gaufre utiliser ?

Je sais que certains n’ont pas de gaufriers ,mais vous pouvez vous en procurer à un très bon prix. On trouve en effet des appareils à gaufre qui ne coutent pas du tout cher et qui donnent de très bons résultats.

Le mien c’était un primo du magasin Aldi qu’on m’avait offert. Je l’ai utilisé pendant presque 10 ans et ce n’est que cette année que je l’ai changé car il était rayé . D’ailleurs utilisez une petit lame en silicone pour retourner vos gaufres.  J’ai pris un nouveau gaufrier de la marque Krups mais je ne l’ai pas encore utilisé . Je vous dirais ce qu’il en est dans une prochaine recette de gaufres .recettes gauffres cyril lignac facile croustillante et moelleuses

 Comment garnir et servir les gaufres ?

Vous pouvez garnir et servir les gaufres de différentes façons. Le plus simple mais pas des moins appréciés ,c’est de les napper de pâte à tartiner ou confitures du commerce. Vous pouvez préparer du nutella fait maison et vos gaufres n’en seront que meilleures. Vous pouvez les napper de caramel au beurre salé et les garnir de rondelles de bananes, couronnées de chantilly. J’aime aussi utiliser du praliné maison ou encore du chocolat Gianduja maison fondu, alors là c’est l’extase surtout accompagnée d’une boule de glace vanille .

Vous pouvez accompagner vos gaufres de coupelles de fruits rouges et de bananes coupés en morceaux . Chacun peut garnir selon son goût.

Les goûters que mes enfants adorent le plus, c’est quand il y a des gaufres ,crêpes ou pancakes et différentes garnitures au choix . Avec des jus frais ,à l’ombre dans le jardin ,ce sont de précieux moments . Vous pouvez aussi les saupoudrer d’un simple voile de sucre glace ,elles seront aussi bonnes .

recettes gaufres faciles moelleuses et croustillantesComment obtenir des gaufres croustillantes et moelleuses?

1/ Pour des gaufres moelleuse ,ne laissez pas la pâte reposer ,cuisez les gaufres dès que vous avez fini la préparation de la pâte .

2/ Pour des gaufres moelleuses et croustillantes ,vous avez 2 choix :

a) Ajouter les blancs d’oeufs battus en neige à la pâte et la laisser reposer 1 heure.

b) Préparer la pâte ,la laisser reposer 1 heure et juste avant de cuire les gaufres ,monter les blancs d’oeufs en neige et les ajouter délicatement à la pâte . Cette dernière méthode est celle que je préfère . Elle donne des gaufres un peu plus gonflées.

La recette des gaufres en vidéo             

           

Comment conserver les gaufres ? 

Vous pouvez gardez les gaufres au réfrigérateur jusqu’à une semaine . Il suffit de bien les emballer. Vous les réchaufferez quelques secondes au micro-ondes.

Vous pouvez aussi les congeler et les garder jusqu’à 2 mois au congélateur . Certains ne verront aucun interIl faudra les faire décongeler avant de les réchauffer.


Recette gaufres moelleuses faciles
Difficulté : facile

Ingrédients :

  • 360 g de farine
  • 160 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 400 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique (7 g)
  • 1 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre (facultatif)

Préparation :

1. Fondre le beurre et le laisser tiédir.

2. Blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre puis ajouter le beurre fondu et le lait .

3. Bien mélanger et incorporer la farine et la levure tamisées ensemble. Bien mélanger au fouet pour bien lisser la pâte.

4. Couvrir d’un plat et laisser reposer 1 heure à température ambiante.(voir note à la fin de l’article)

5. Après une heure de repos ,chauffer le gaufrier.

6. Battre les blancs d’oeufs en neige ferme et les incorporer à l’appareil délicatement de bas en haut avec une spatule .

recette gaufre cuite dans un gaufrier élèctrique pas cher

Cuisson des gaufres

Selon votre appareil ,vous pouvez les retourner à la main une fois qu’un coté est doré. Ne les dorez pas trop pour qu’elles restent moelleuses.recettes gauffres moelleuses ,facile pour le goûter

J’espère que vous prendrez du plaisir à essayer ces gaufres et que le résultat vous plaira.

Si vous aimez les gâteaux d’anniversaire , je vous conseille ces deux là ,mais il y en tant d’autres sur le blog . Bonne visite.

Entremets 3 chocolats très facile

Layer cake aux kinder bueno

Si vous ne voulez pas rater mes recettes

gaufre, goûter, recette facile, belgique, sucre, gateau et cuisine rachida

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14 commentaires

EmilieRD 14 juillet 2020 - 15 h 44 min

Ah les gaufres, j’en raffole! Avec du chocolat… miam!

Repondre
Rachida 15 juillet 2020 - 12 h 12 min

Coucou ,oui en effet avec du chocolat c’est super bon.

Repondre
une-petite-faim 11 juillet 2020 - 15 h 42 min

coucou un vrai régal tes gaufres avec de la chantilly, là je craque tout de suite, bisous

Repondre
Rachida 11 juillet 2020 - 22 h 11 min

Coucou ,hh oui avec de la chantilly et des fraises c’est trop bon.On est des gourmandes,bisous.

Repondre
Lau en cuisine 10 juillet 2020 - 11 h 31 min

Elles seront parfaites pour mon goûter ! Elles sont très jolies ces gaufres bonne journée ! ☺

Repondre
Rachida 11 juillet 2020 - 11 h 24 min

Merci laurent ,Personne ne dit non aux gaufres ,hh. Bonne journée.

Repondre
maton 27 mars 2021 - 17 h 21 min

Sa ma l’air bien bon je vien de faire la pâte plus cas cuire miam

Repondre
Rachida 28 mars 2021 - 0 h 11 min

Bonsoir ,j’espère que vous vous êtes régalés!

Repondre
Yolande 10 juillet 2020 - 8 h 52 min

ah c’est tellement bon les gaufres maison !!!

Repondre
Rachida 11 juillet 2020 - 11 h 50 min

Bonjour yolande ,oui et elles font toujours l’unanimité . Bon week-end .

Repondre
Ponpon 9 juillet 2020 - 10 h 17 min

Elles sont superbes tes belles gaufres!!!
Et dégoulinantes de gourmandise!
Les gaufres, tout un programme ici, je prépare la pâte et c’est mon mari qui cuit dans le très vieux moule de sa maman, un Nova, tu connais? Ça date d’une certaine époque… mais il cuit parfaitement, on le bichonne!
Belle journée.
Bizz

Repondre
Rachida 9 juillet 2020 - 12 h 30 min

merci,non je connais pas le nova mais j’ai vu sur google ,ben tu sais vaut mieux garder une bonne machine qui marche que de changer . Moi aussi la mienne datait depuis 10 ans mais maintenant j’ai du changer et j’espère qu’elle sera bien . Gros bisous ,passe une bonne journée.

Repondre
EmilieRD 8 juillet 2020 - 20 h 13 min

Hum, rien de tel qu’une bonne gauffre, avec du chocolat, je craque!

Repondre
Rachida 8 juillet 2020 - 20 h 34 min

Bonsoir ,oui c’est trop bon . Merci ,bisous

Repondre

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      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Fudge au chocolat et aux noisettes-bonbon chocolat

      Recette génoise au chocolat inratable

      Gâteau au chocolat avec ganache et fruits rouges

      Cheesecake brownies aux framboises

      Gâteau poire chocolat avec glaçage au nutella

      Gâteau 3 mousses au chocolat

      Petits Chocolat de noël au gianduja maison

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant sans glucose…

      Glaçage miroir à base de cacao

      Glaçage miroir blanc vanille

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons-la meilleure recette

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Krumchy de Christophe Michalak (sablé breton chocolat-caramel)

      Biscuit Pim’s maison

      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      Muffins aux pépites de chocolat

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Bouquet de cupcakes

      Muffin amande,orange et chocolat

      Recette barquettes façon Lu

      Index de recettes faciles pour le goûter

      La recette des madeleines

      Tuiles aux amandes

      Recette de Cookies Américains inratables

      Classic Cookies fourrés au nutella

      Muffins aux bananes et noix

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Molly cake meilleur gâteau pour layer cake

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Crème pâtissière facile et inratable

      Recette de la crème frangipane (recette cap)

      Comment réaliser une pâte de fruits maison aux…

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Biscuit au chocolat et noisettes (base pour entremets)

      Confit de framboises pour garnir gâteaux et entremets

      Comment émonder des amandes ?

      Tempérage facile du chocolat par ensemencement au mycryo

      Comment et pourquoi tempérer du chocolat ?

      Biscuit Croustillant pour fond de gâteau et entremet

      Les crèmes de base dérivées de la crème…

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Recette Pancakes au babeurre et sirop d’érable

      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Recette pâte à crumble

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

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      Recette crumble aux pommes parfait

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      gâteau aux pommes extra moelleux et très haut

      Classic Cookies fourrés au nutella

      Entremet aux deux mousses chocolat et framboises

      Entremets au chocolat et fruits de la passion…

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Krumchy de Christophe Michalak (sablé breton chocolat-caramel)

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Tarte aux cerises et pistache

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Tarte amandine myrtille

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

      Banoffee pie ,tarte crumble bananes et chantilly

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Recette des carrés au citron (lemon bars )

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