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Gâteau et cuisine Rachida
Blog de pâtisserie et de cuisine

Cake au chocolat au yaourt très moelleux

par Rachida 10 septembre 2023
Rachida 10 septembre 2023 6 commentaires
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Recette cake au chocolat au yaourt facile

Cake au chocolat au yaourt

Le cake au chocolat très facile

SOMMAIRE

  • Le cake au chocolat très facile
  • Précisions sur les ingrédients :
  • Comment conserver ce cake au chocolat ?
  • Vous pouvez voir la recette en vidéo
  • Comment préparer le cake au chocolat au yaourt?
  • Cake au chocolat au yaourt très moelleux
    • Matériel :
    • Ingredients :
    • Préparation :
    • Video
    • Nutrition

Si comme moi vous aimez avoir dans votre carnet de recettes , des recettes super simples pour les jours de flemmardise, le gâteau au yaourt est le meilleur! Je devais vous proposer sa version encore plus gourmande, le gâteau au yaourt au chocolat.

Ce gâteau est très moelleux et c’est un vrai gâteau au yaourt au chocolat; Ici pas de cacao mais du bon chocolat en pistole ce qui change le gâteau en texture et en goût. Il est plus humide et extrêmement moelleux.

J’aime préparer des cakes et des gâteaux le week-end pour en avoir toute la semaine pour le goûter des enfants et notre petit déjeuner. Je suis ainsi tranquille.

Facile à faire , ce cake au chocolat au yaourt sera parfait pour un gâteau d’anniversaire de dernière minute. Vous pouvez l’embellir d’un glaçage tendre au chocolat , d’un glaçage rocher ou le couvrir d’une crème chantilly au chocolat. 

Vous pouvez le fourrer et le couvrir d’une ganache montée au chocolat, une crème bien aérienne.

J’ai utilisé cette ganache au chocolat pour décorer ma buche poires caramel. Non seulement le pochage est parfait car la ganache a une très belle tenue et que le rendu est très beau mais surtout on l’adore pour sa légèreté.

cake au chocolat et yaourt facile et super moelleuxPrécisions sur les ingrédients :

Les ingrédients sont les même que pour le gâteau au yaourt nature à part l’ajout du chocolat fondu. Cependant les proportions ne sont pas les mêmes. Comme je le dis très souvent , utiliser les ingrédients à température ambiante. Cela vous assurera la réussite de votre gâteau.

Oeufs, des oeufs de calibre moyen à gros à température ambiante. Ils s’incorporeront facilement.

yaourt, nature si vous voulez ne ressortir que le goût du chocolat. Moi j’aime utiliser la saveur banane qui se marie bien avec le chocolat.

Sucre, sucre semoule que certain appelle sucre en poudre. 

Huile, de tournesol ou d’arachide. Vous pouvez utiliser du beurre fondu mais le gâteau est plus moelleux et le reste plus longtemps avec de l’huile.

Farine, farine tout usage , farine ordinaire de pâtisserie.

Levure chimique, 

Chocolat, du chocolat pâtissier entre 55 à 70% de cacao. L’utiliser tiède pour ne pas cuire les oeufs

Ingrédient du gâteau au yaourt au chocolat

Comment conserver ce cake au chocolat ?

Autant ce cake au chocolat au yaourt  est très simple et rapide à réaliser, autant il reste moelleux assez longtemps. Vous pouvez l’emballer dans du papier aluminium et le garder au réfrigérateur jusqu’à 15 jours sans soucis.

Il reste très moelleux à température ambiante également. Il suffit de le garder dans une boite hermétique. Ne le coupez pas en tranche à l’avance, il s’assèchera.

Si vous voulez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler jusqu’à 3 mois. Il m’arrive rarement de congeler le gâteau au yaourt car il est si simple à faire. Mais vous pouvez le faire, en l’emballant dans du papier alu puis le mettre dans une boite hermétique ou dans un sac à zip.

Vous pouvez le congeler en tranches pour pouvoir décongeler juste ce qu’il vous faut.

Le sortir la veille pour le décongeler lentement au réfrigérateur ou le sortir et le laisser à température ambiante pour une décongélation rapide.

recette cake au chocolat hyper moelleux

Vous pouvez servir ce gâteau au chocolat avec de la crème anglaise , une boule de glace ou des fruits rouges.

Vous pouvez voir la recette en vidéo

Comment préparer le cake au chocolat au yaourt?

NB: Retrouvez les quantités détaillées des ingrédients dans la fiche recette à la fin de l’article que vous pouvez imprimer.  Ci-dessous les instructions que vous pouvez visualiser également en images.

Commencer par beurrer et chemiser le moule à cake. Vous pouvez juste le beurrer et le fariner.

Préchauffer le four à 180°C.

Fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier fouetter les yaourt et le sucre jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Ajouter les oeufs et bien mélanger l’ensemble.

Ajouter ensuite l’huile et le chocolat fondu en mélangeant après chaque ajout.étape de préparation cake au yaourt au chocolatTamiser dessus la farine et la levure. Mélanger pour lisser l’ensemble sans trop fouetter.

Couler dans le moule et enfourner 55 min à 1h15 plus ou moins.

N’ouvrez pas le four avant 45 min de cuisson. Vérifier la cuisson en plantant un pic à brochette ou la pointe d’un couteau au coeur du gâteau. La pointe doit ressortir sèche.Préparer le gâteau au yaourt au chocolat Démouler le gâteau sur une grille à pâtisserie et le laisser refroidir avant de le déguster.

J’espère que ce gâteau vous plaira autant qu’il plait à la maison.

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Cake au chocolat au yaourt très moelleux

Ce cake au chocolat au yaourt est sans conteste le gâteau au chocolat le plus simple à réaliser. Il est super moelleux et délicieux pour le goûter.
Temps de cuisson55 minutes min
Type de recette: Cake Facile, Gâteaux, Goûter
Cuisine: Française
Mot-clé: cake, cake au chocolat
Calories: 161kcal
Auteur: Rachida

Matériel :

  • moule à cake extensible

Ingredients :

  • 4 oeufs
  • 2 pots de yaourt ici banane
  • 2 pots et demi de yaourt de farine ( 185 g )
  • 1 pot et demi de sucre ( 180 g )
  • 1 pot d’huile de table ( 115 g )
  • 2 pots de pistoles chocolat de 50 à 70 % de cacao ( 180 g )
  • 1 levure chimique ( 7 g )

Préparation :

  • Beurrer et chemiser le moule à cake. Vous pouvez juste le beurrer et le fariner.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Fondre le chocolat au bain-marie.
  • Dans un saladier fouetter les yaourt et le sucre jusqu’à obtenir un appareil homogène.
  • Ajouter les oeufs et bien mélanger l’ensemble.
  • Ajouter ensuite l’huile et le chocolat fondu en mélangeant après chaque ajout.
  • Tamiser dessus la farine et la levure. Mélanger pour lisser l’ensemble sans trop fouetter.
  • Couler dans le moule et enfourner 55 min à 1h15 plus ou moins.
  • N’ouvrez pas le four avant 45 min de cuisson.
  • Vérifier la cuisson en plantant un pic à brochette ou la pointe d’un couteau au coeur du gâteau. La pointe doit ressortir sèche.
  • Démouler le gâteau sur une grille à pâtisserie et le laisser refroidir avant de le déguster.
  • J’espère que ce gâteau vous plaira autant qu’il plait à la maison.

Video

Nutrition

Calories: 161kcal | Carbohydrates: 17.3g | Protéines: 2.8g | Fat: 8.7g
Vous avez essayé cette recette ?Taguez @gateau_et_cuisine_rachida sur instagram pour que je puisse voir votre réalisation

Mercii pour votre visite sur mon blog de pâtisserie de recettes faciles et inratables, et vos commentaires.

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6 commentaires

une-petite-faim 10 octobre 2022 - 1 h 30 min

5 stars
coucou nature ou chocolat je suis totalement fan de ce gâteau, bisous

Répondre
Rachida 24 octobre 2022 - 21 h 51 min

Mercii ma belle

Répondre
Fatiha 9 octobre 2022 - 22 h 59 min

5 stars
Merci infiniment Rachida pour cet recette simple et délicieux, mes enfants adorent ce type de gâteau

Répondre
Rachida 24 octobre 2022 - 21 h 49 min

Avec grand plaisir ma belle! j’espère qu’il leur plaira beaucoup. Bonne soirée

Répondre
wattoote 30 septembre 2022 - 19 h 47 min

5 stars
j’adore le gâteau au yahourt se décline à toutes les sauces

Répondre
Rachida 30 septembre 2022 - 21 h 23 min

Oui exactement ! passe un bon week-end; Bisous

Répondre

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      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      ENTREMETS 3 CHOCOLATS , LA RECETTE INRATABLE

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      Brownie au chocolat et aux courgettes sans beurre…

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      Recette génoise au chocolat inratable

      Fudge au chocolat et aux noisettes

      Buche de noël au chocolat facile

      Rochers praliné coco de Christophe Michalak

      Cake zébré ou zebra cake

      Gianduja maison

      Fondant au chocolat coeur coulant

      Fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

      Glaçage miroir au cacao

      Glaçage miroir au chocolat blanc

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Macarons-la meilleure recette

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons scintillants pour décor entremets

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Recette biscuits barquette LU maison

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      Cookies sticks aux pépites de chocolat et M&M’s

      Recette Cookies Américains moelleux et croustillants

      Recette cookies brownies au chocolat hyper fondants

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Muffins salés aux courgettes et carottes-recette parfaite pour…

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Boule de coco à la confiture(gâteau marocain richbond)

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      Caramel onctueux au beurre salé

      Chantilly au mascarpone inratable

      Recette crème anglaise facile et inratable

      Crème Mousseline parfaite et inratable ( recette Cap…

      Macarons-la meilleure recette

      Recette génoise au chocolat inratable

      Crème diplomate inratable (recette cap)

      Recette Dacquoise base de pâtisserie

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Meringue facile et inratable

      Comment réussir une confiture maison

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Comment choisir ses moules à gateau d’anniversaire

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Recette gâteau aux pommes moelleux et très haut

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

      Recette crumble aux pommes parfait

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Recette truffes au chocolat de Cyril Lignac

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Recette des carrés au citron ( base sablée…

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Tarte amandine aux cerises et pistache

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

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