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Gâteau et cuisine Rachida
Blog de pâtisserie et de cuisine

Sablés aux graines de sésame à la confiture

Par Rachida 24 avril 2022
Rachida 24 avril 2022 14 commentaires
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sablés aux graines de sésame et confiture très faciles

sablés à la confiture et graines de sésame

Sablés aux graines de sésame à la confiture

Une recette de sablés toute simple et rapide pour le goûter. Ces biscuits sablés sont excellents avec un verre de thé ou de café. Vous n’aurez pas la flemme de les préparer tellement ils sont simples. Comme je vous l’ai souvent dit j’adore réaliser des entremets , des gâteaux de fête , des layer cakes ,buches de Noël etc.. mais j’aime aussi avoir toujours une boite de biscuits secs ou de sablés pour le goûter. Je vous cache pas que je reste une grande enfant et que je ne me passe pas du goûter avec une tasse de café et quelques sablés.

Vous pouvez passer les sablés dans des amandes concassées ou dans des graines de sésame et les remplir de confiture ,de nutella ou de caramel beurre salé. 

Ces sablés peuvent venir rejoindre les bredeles pour Noël ou être préparés pour l‘aïd el fitr ( fin du ramadan) avec les briouates , les kaaks  ,les  kipferls ou les petits fours aux amandes.

Ce sont des sablés économiques pour l’aïd 

sablés aux graine de sésame et confiture- bredele à la confiture

Sablés à la confiture facile pour le goûter

Cette pâte à sablés est très simple à réaliser et ne demande que très peu d’ingrédients . La réalisation de la pâte de ces sablés n’exige pas de technique ni de savoir faire en pâtisserie . Vos enfants feront ces biscuits sablés les yeux fermés . 

Vous pouvez passer les sablés dans du blanc d’oeuf avant de les passer dans les amandes ou les graines de sésame. Ils s’enroberont plus de graine de sésame et d’amandes. 

recette sablés aux amandes et confiture facile

Sablés à la confiture

Vous pourriez aimer la recette des tuiles aux amandes 


Sablés aux graines de sésame à la confiture

Difficulté : très facile


sablés aux amande et confiture

Sablés aux graines de sésame à la confiture

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Type de plat: Gâteaux, Goûter
Cuisine: Française
Auteur: Rachida

Ingrédients

Pour la pâte des sablés

  • 250 g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 380 g de farine
  • un peu de graines de sésame
  • un peu d’amandes émondées et concassées (en grains)
  • un peu de Confiture caramel beurre salé ou Nutella

Pour le caramel au beurre salé :

  • 200 ml de crème fraîche
  • 300 g de sucre
  • 75 g de beurre ou beurre demi-sel mais ne pas ajouter de sel
  • une pincée de sel si on utilise du beurre sans sel ou un peu plus selon le goût

Instructions

Pour la pâte des sablés

  • Préchauffer le four à 180 degrés
  • Travailler le beurre en pommade avec le sucre .
  • Ajouter la pincée de sel , la vanille et les oeufs et bien mélanger .
  • Ajouter la farine et mélanger.
  • Partager la pâte en deux si voulez en faire aux graines de sésame et aux amandes .

Pour les sablés aux graines de sésame

  • Ajouter à une part un peu de graines de sésame et faire des petites boules selon vos moules en silicone de votre choix .
  • Remplir dans les moules en aplatissant bien . Ne pas remplir à ras bord mais laisser un léger espace . La pâte gonfle légèrement.biscuit sablés aux graines de sésame

Pour les sablés aux amandes

  • faire des boules , les passer dans les amandes concassées de tous les côtés et mettre dans les moules en suivant la méthode ci-dessous.
    biscuit aux amandes
  • Mettre au four pendant 20 min à peu près . Ils doivent être bien dorés .
  • Si au démoulage , les biscuits ne sont pas assez dorés sur les côtés , les remettre dans le four sans le moule .
  • Démouler et remplir les creux avec votre garniture au choix . Moi c’est confiture abricot et caramel beurre salé .
    sablés aux amandes et confiture

Pour le caramel au beurre salé :

  • Mettre le sucre dans une casserole en aluminium et porter sur feu moyen. Laisser caraméliser sans toucher .
  • Remuer la casserole de temps en temps . Vers la fin remuer avec une cuillère pour faire fondre le sucre récalcitrant .
  • Quand vous voyez que votre caramel est presque prêt , porter la crème à ébullition .
  • Hors du feu décuire le caramel avec la crème chaude . Verser petit à petit en remuant au fur et à mesure pour éviter que cela déborde .
  • Ajouter le beurre et bien mélanger.
  • Remettre sur le feu et laisser faire quelques bouillons, jusqu’à ce que le caramel nappe bien la cuillère . Retirer du feu et laisser refroidir .
  • Vous pouvez selon votre goût garnir de nutella maison ou de chocolat gianduja
Dites moi ce que vous avez pensé de la recetteEn commentaire
recette facile de sablés à la confiture

Bredele de Noël

Ces sablés à la confiture aux graines de sésame sont très faciles à réaliser et seront très appréciés pour le goûter à noël ou pour l‘aïd el fitr.

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sablé, biscuit, gâteaux, confiture, amande, pâtisserie,goûter
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14 commentaires

Marion 28 avril 2022 - 16 h 11 min

5 stars
Comme ils sont beaux et gourmands !
Bonne journée, bises.

Repondre
Rachida 6 mai 2022 - 13 h 10 min

Bonjour , mercii marion. Bisous et passe une belle journée!

Repondre
Muriel 27 avril 2022 - 23 h 08 min

5 stars
Qu’ils sont gourmands et tentants ces petits sablés ! Bisous

Repondre
Rachida 6 mai 2022 - 13 h 15 min

Merci muriel. Bisous

Repondre
Amour de cuisine 14 septembre 2020 - 18 h 26 min

Coucou Rachida,
ils sont trop mimis ces sablés, yum yum

Repondre
Rachida 14 septembre 2020 - 19 h 20 min

Mercii ma belle ,bisous

Repondre
Ponpon 14 septembre 2020 - 12 h 50 min

OUlala, toutes ces belles petites choses à manger… Tu as de la chance que je ne sois pas là en vrai car je m’en enfilerai quelques unes!!
Bizz

Repondre
Rachida 14 septembre 2020 - 13 h 42 min

Coucou ma belle ,mercii . Bisous

Repondre
Kris 14 septembre 2020 - 11 h 00 min

Je voudrais les faire mais quel moule utiliser pour faire les creux. Merci pour vos belles et bonnes recettes j’en ai déjà fait pas mal et toujours rėussies.

Repondre
Rachida 14 septembre 2020 - 14 h 09 min

Bonjour kris ,mercii ,je suis contente que ça te plaise. Je vais ajouter une photo sur l’article. Ce sont des moules empreinte en silicone pour mini savarin. Tu en trouves sous diverses formes. Comme celui là https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/moule-gateau/savarin/mfe-moule-8-savarin-ovale.html
Bonne journée.

Repondre
Ma cabane aux délices 13 septembre 2020 - 11 h 29 min

Une délicieuse petite bouchée qui me plait bien !!! bises et bonne journée

Repondre
Rachida 13 septembre 2020 - 15 h 02 min

Bonjour ma belle ,je suis heureuse que ces petits sablés te plaisent .Bisous

Repondre
Fifi 26 mars 2017 - 11 h 07 min

Bonjour merci pour vos recettes elles sont top. Serait il possible d’avoir la vidéo de cette recette svp merci

Repondre
rachida 26 mars 2017 - 11 h 07 min

Bonjour , mercii beaucoup .Je vais essayer promis.Bonne journée

Repondre

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      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Fudge au chocolat et aux noisettes-bonbon chocolat

      Recette génoise au chocolat inratable

      Gâteau au chocolat avec ganache et fruits rouges

      Cheesecake brownies aux framboises

      Gâteau poire chocolat avec glaçage au nutella

      Gâteau 3 mousses au chocolat

      Petits Chocolat de noël au gianduja maison

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant sans glucose…

      Glaçage miroir à base de cacao

      Glaçage miroir blanc vanille

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons-la meilleure recette

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Krumchy de Christophe Michalak (sablé breton chocolat-caramel)

      Biscuit Pim’s maison

      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      Muffins aux pépites de chocolat

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Bouquet de cupcakes

      Muffin amande,orange et chocolat

      Recette barquettes façon Lu

      Index de recettes faciles pour le goûter

      La recette des madeleines

      Tuiles aux amandes

      Recette de Cookies Américains inratables

      Classic Cookies fourrés au nutella

      Muffins aux bananes et noix

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Molly cake meilleur gâteau pour layer cake

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Crème pâtissière facile et inratable

      Recette de la crème frangipane (recette cap)

      Comment réaliser une pâte de fruits maison aux…

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Biscuit au chocolat et noisettes (base pour entremets)

      Confit de framboises pour garnir gâteaux et entremets

      Comment émonder des amandes ?

      Tempérage facile du chocolat par ensemencement au mycryo

      Comment et pourquoi tempérer du chocolat ?

      Biscuit Croustillant pour fond de gâteau et entremet

      Les crèmes de base dérivées de la crème…

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Recette Pancakes au babeurre et sirop d’érable

      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Recette pâte à crumble

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

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      Recette crumble aux pommes parfait

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      gâteau aux pommes extra moelleux et très haut

      Classic Cookies fourrés au nutella

      Entremet aux deux mousses chocolat et framboises

      Entremets au chocolat et fruits de la passion…

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Krumchy de Christophe Michalak (sablé breton chocolat-caramel)

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Tarte aux cerises et pistache

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Tarte amandine myrtille

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

      Banoffee pie ,tarte crumble bananes et chantilly

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Recette des carrés au citron (lemon bars )

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