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Blog de pâtisserie et de cuisine

Citronnade maison rafraîchissante

Par Rachida 12 avril 2023
Rachida 12 avril 2023 7 commentaires
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La citronnade maison est une boisson rafraîchissante ,délicieuse qu’on peut préparer facilement à la maison avec peu d’ingrédients. Non seulement elle est simple à réaliser, mais elle est également très économique par rapport aux limonades du commerce.

C’est une boisson revitalisante et détoxifiante à boire sans modération toute au long de la journée. La citronnade est la boisson star de l’été comme le mojito ou de la sangria.

Cette limonade au citron est parfaite pour les journées chaudes estivales.

recette Citronnade maison facile

Citronnade Maison

Recette citronnade maison 

Les jours s’allongent et la température commence à monter pour notre plus grand plaisir. C’est  le moment de siroter de délicieuses boissons rafraîchissantes comme cette savoureuse citronnade maison.

Pendant le mois de ramadan , c’est notre boisson préférée pour nous désaltérer après une longue journée de jeûne. J’en prépare très souvent une bonne carafe avec un smoothie ou un jus pour que chacun trouve son plaisir au moment du ftour.

La citronnade est une boisson très appréciée par la plupart des gens ,ce qui est un peu normal quand on connait l’engouement qu’on a pour le citron. Le citron apporte du peps à la citronnade sans qu’elle ne soit trop acide.

C’est la boisson de l’été, qui se prépare avec 3 ingrédients qu’on a tous à la maison. Le citron est l’ingrédient principal d’où le nom « citronnade« , de cette limonade non gazeuse maison. On prépare un sirop de sucre qu’on peut doser selon le goût de chacun pour diluer du jus de citron mixé avec sa pulpe.

Boisson citronade maison rafraîchissante

Ce qui vous plaira dans cette citronnade 

1. Le goût rafraîchissant et acidulé : La citronnade est une boisson qui a une saveur unique et rafraîchissante qui plait en général à tout le monde.

2. La simplicité : On la prépare facilement avec seulement quelques ingrédients que chacun a chez soi, ce qui en fait une boisson pratique et rapide à réaliser.

3. Économique : Faire sa propre citronnade à la maison revient moins cher qu’une boisson du commerce. 

4. Saine : Cette limonade au citron est une boisson saine qui est une excellente source de vitamine C et d’antioxydants. Elle est sans conservateurs et sans additifs.citronnade la limonade de l'été

Comment préparer une citronnade ?

NB: Retrouvez la liste des ingrédients dans la fiche recette ci-dessous que vous pouvez imprimer.

Normalement on presse du jus de citron qu’on dilue avec la quantité d’eau qu’on souhaite, selon l’acidité tolérée. On sucre selon son goût. Cependant avec cette méthode, le sucre ne se dissout pas convenablement.

Avec la méthode suivante , on va préparer un sirop léger, composé d’eau, de jus de citron et d’eau, porté à ébullition juste pour faire dissoudre le sucre.

Vous pouvez utiliser uniquement du sucre en poudre (semoule) ou mélanger avec du sucre roux. Je préfère ne pas utiliser que du sucre roux car il donne une couleur trop foncée à la citronnade.

Presser 3 gros citrons et mélangez le jus obtenu dans une casserole avec le sucre et 100 ml d’eau.

Porter sur feu moyen et mélanger pour aider le sucre à se dissoudre rapidement. Ne pas faire bouillir.

Dès que le sucre est dissout , retirer du feu et laisser refroidir.

Zester 2 citrons puis les peler à vif , il faut retirer l’écorce et la peau blanche qui est amère. Les couper en petits morceaux.

Mettre dans un mixeur les citrons pelés, les zestes et 350 ml d’eau. Mixer jusqu’à obtenir un coulis bien lisse.

Préparation citronnade maison

Comment préparer une citronnade

Filtrer ce coulis avec le sirop. Filtrer une seconde fois le mélange pour retirer la pulpe très fine. Si vous l’aimez vous pouvez la garder.Étape de préparation de la citronnade Diluer avec 300 ml d’eau ou plus selon le degrés d’acidité que vous aimez . Mettre des rondelles de citron et des glaçons dans des verres ou une carafe et remplir de citronnade. 

Décorer de menthe fraîche. Servir et siroter avec plaisir!

Comment conserver une citronnade?

Vous pouvez préparer cette citronnade quelques heures avant sa consommation. Pour profiter pleinement de sa saveur et des ses vitamines, préparez-la le jour même ou la veille de sa consommation.
Gardez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Si vous voulez la conserver plus longtemps, verser le concentré de citronnade avant de le diluer dans des moules à glaçon et congeler. C’est très pratique !

Vous pouvez ainsi préparer une grosse quantité de citronnade et la congeler sous forme de glaçons. Vous n’aurez qu’à sortir le nombre de glaçons que vous voulez et les placer dans la carafe ou directement dans des verres. Ajouter un peu d’eau dessus pour accélérer la décongélation. Ajouter ensuite la quantité d’eau nécessaire.

citronnade une recette maison
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Citronnade maison rafraîchissante simple et rapide

Cette citronnade maison est la boisson qu'il vous faut pour vous désaltérer et profiter de la fraîcheur du citron. Une boisson star de l'été.
Temps total15 min
Type de recette: Boissons, repas facile
Cuisine: Française
Mot-clé: boissons, citron, idée recette ramadan, jus, limonade, recette d'été
Quantité: 6
Auteur: Rachida

Ingredients :

  • 5 gros citrons
  • 100 ml d'eau (pour le sirop)
  • 150 g de sucre (100 g de sucre et 50 g de cassonade)
  • 350 ml d'eau pour le coulis de citron
  • 300 ml d'eau ou plus pour diluer

Préparation :

  • Presser 3 citrons et mélangez le jus obtenu dans une casserole avec le sucre et les 100 ml d'eau.
  • Porter sur feu moyen et mélanger pour aider le sucre à se dissoudre rapidement. Ne pas faire bouillir.
  • Dès que le sucre est dissout , retirer du feu et laisser refroidir.
  • Zester les 2 citrons restants puis les peler à vif. Il faut retirer l'écorce et la peau blanche qui est amère. Les couper en petits morceaux.
  • Mettre dans un mixeur les citrons pelés, les zestes et 350 ml d'eau. Mixer jusqu'à obtenir un coulis bien lisse.
  • Filtrer ce coulis avec le sirop. Filtrer une seconde fois le mélange pour retirer la pulpe très fine. Si vous l'aimez vous pouvez la garder.
  • Diluer avec 300 ml d'eau ou plus selon votre goût. Mettre des rondelles de citron et des glaçons dans des verres ou une carafe et remplir de citronnade.
  • Décorer de menthe fraîche. Servir et siroter avec plaisir!
Vous avez essayé cette recette ?Taguez @gateau_et_cuisine_rachida sur instagram pour que je puisse voir votre réalisation

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7 commentaires

une-petite-faim 23 avril 2023 - 13 h 15 min

coucou rien de tel pour se rafraîchir c’est parfait, j’aurai bien pris un verre de ta délicieuse citronnade, bisous

Repondre
🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸 14 avril 2023 - 1 h 32 min

5 stars
Voila un bon remède qui rafraichit! Cette semaine nous sommes passés de 4 à 28C. Bises, ~Nessa

Repondre
Rachida 14 avril 2023 - 23 h 13 min

Mercii Nessa! ha super pour le retour du beau temps ! profites en! Bisous

Repondre
thithoad 13 avril 2023 - 18 h 09 min

5 stars
une bonne citronnade pour les jours de chaleur (ou pas!!)
bonne fin de journée

Repondre
Rachida 14 avril 2023 - 23 h 17 min

HH oui tu as raison , c’est bon tout le temps! bisous ma belle!

Repondre
Amélie cuisinedefamille 13 avril 2023 - 17 h 04 min

5 stars
Qu’est-ce que j’aime la citronnade maison, humm !
Bonne fin de journée à toi. Bisous

Repondre
Rachida 14 avril 2023 - 23 h 27 min

Oui c’est super rafraichissant! Bisous et bonne soirée!

Repondre

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      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette fraisier facile et inratable

      Royal au chocolat

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      ENTREMETS 3 CHOCOLATS , LA RECETTE INRATABLE

      Le Layer Cake kinder Bueno ( pas à…

      Entremet noix de coco et passion

      Gâteau renversé aux poires caramélisées

      Entremets matelassé vanille et cassis

      Recette Brioche des Rois facile

      Recette Galette des rois facile pas à pas

      Buche de noël au chocolat facile

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      Recette génoise au chocolat inratable

      Fudge au chocolat et aux noisettes

      Buche de noël au chocolat facile

      Rochers praliné coco de Christophe Michalak

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt au chocolat facile

      Brownie chocolat et courgettes (sans beurre)

      Gianduja maison

      Fondant au chocolat coeur coulant

      Fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Biscuit chocolat et noisettes (base buche et entremets)

      Tempérage facile du chocolat par ensemencement au mycryo

      gâteau au chocolat façon brownie

      Recette cake pops pour buffet anniversaire ou naissance

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

      Glaçage miroir au cacao

      Glaçage miroir au chocolat blanc

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Macarons-la meilleure recette

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Boule de coco à la confiture(gâteau marocain richbond)

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Recette barquettes façon Lu

      Recette des cookies brownies au chocolat

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Biscuit Pim’s maison

      Cupcakes au chocolat avec une chantilly aérienne

      Muffins aux pépites de chocolat

      Bouquet de cupcakes

      Muffins amande, orange et pépites de chocolat

      La recette des madeleines de Lenôtre

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      Caramel onctueux au beurre salé

      Chantilly au mascarpone inratable

      Recette crème anglaise facile et inratable

      Crème Mousseline parfaite et inratable ( recette Cap…

      Macarons-la meilleure recette

      Recette génoise au chocolat inratable

      Crème diplomate inratable (recette cap)

      Recette Dacquoise base de pâtisserie

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Meringue facile et inratable

      Comment réussir une confiture maison

      Molly cake meilleur gâteau pour layer cake

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Comment choisir ses moules à gateau d’anniversaire

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt au chocolat facile

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Recette gâteau aux pommes moelleux et très haut

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

      Recette crumble aux pommes parfait

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Recette truffes au chocolat de Cyril Lignac

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Truffes au chocolat maison-noël

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Tarte amandine aux cerises et pistache

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Tarte amandine myrtille

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

      Recette des carrés au citron (lemon bars )

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