Cette pizza aux crevettes à la sauce rose est très savoureuse si vous aimez les fruits de mer. Vous pouvez la garnir d’un mélange de crevettes et de calamar. Avec cette pâte sans pétrissage , elle se prépare rapidement pour un repas du soir et vous obtiendrez une une pizza goûteuse et moelleuse.
Les crevettes peuvent être marinées ou sautées avant d’être ajoutées à la pizza, pour apporter encore plus de saveur.
pizza aux crevettes
SOMMAIRE
Pizza aux crevettes à la sauce rose
Chez nous la pizza maison est le diner favoris le week-end devant la télé. j’en fais donc très souvent et je dois contenter tout le monde. Mr adore tout ce qui est fruits de mer donc j’ai fais cette pizza aux crevettes sauce rose . Sa réalisation ne prend pas beaucoup de temps car la pâte à pizza élément principal est très facile à réaliser.
Comme je vous l’ai dit dans l’article de la pizza à la viande hachée , la plus part du temps je fais une pâte qui donne des pizzas moelleuses et légèrement croustillante sur les bords. C’est une pâte à pizza sans pétrissage originale.
Chez nous on est pas très fan des pizzas à pâte épaisse , donc j’affine bien la pâte pour qu’après la levée ,elle soit bien . Si vous aimez les pizzas épaisses, abaissez la pâte un peu moins.
Vous pouvez utilisez cette recette de pizzas pour faire des minis pizzas pour un apéro dinatoire . Elles sont beaucoup appréciées.
Vous pouvez voir dans la bordure le fromage. J’ai coupé la pizza froide donc le fromage n’était plus coulant. C’est un délice .
Si vous voulez faire une pizza sans bordure ,elle sera aussi bonne. Vous pouvez garnir avec plus de crevettes si vous voulez. Sur les minis pizzas je mets 4 à 5 crevettes.
Étape de préparation de la pizza aux crevettes
NB: Retrouvez la fiche recette avec le détail des ingrédients que vous pouvez imprimer ci-dessous.
Commencez par préparer la pâte à pizza
Selon l’absorption de la farine ,ajoutez l’eau petit à petit après avoir mélangé tous les ingrédients. La pâte ne doit pas être collante mais souple.
1. Délayer la levure avec un peu de lait ou d’eau tiède.
2. Mettre dans le bol du pétrin la farine ,le sel ,les œufs ,la levure, l’huile et mélanger pour faire une boule avec l’eau tiède. Ajouter l’eau petit à petit . La pâte ne doit pas être collante.
3. Pétrir légèrement juste pour la lisser. Couvrir et laisser lever 1 h selon la température de la pièce. Il faut que la pâte double de volume. Si vous allez faire comme moi une pizza avec des bords fourrés ,étaler la pâte dans les moules , fourrer les bords et ensuite laisser lever la pâte.
4. Quand la pâte a levée, l’étaler sur le plan de travail fariné. Couper des abaisses un peu plus grandes que les moules. J’utilise des moules à tarte tefal.
5. Mettre dans le moule et couper pour ne laisser qu’un petit bord qui monte sur les cotés intérieurs du moule.C’est sur cette bordure que vous allez poser les bandes de fromage et plier dessus la pâte. Appuyer bien pour souder.Vous pouvez poser directement l’abaisse sur la plaque et faire la même chose sans utiliser de moule .
6. Une fois que vous avez fait la bordure avec le fromage, laisser lever pendant 1 heure.
Préparer la garniture
1. Mélanger la crème épaisse avec un peu de concentré de tomate pour obtenir une sauce rose. Saler et poivrer légèrement.
Garnir la pizza
Préchauffer le four à 220°C
1. Une fois que la pâte a levée, piquer le fond avec une fourchette.
2. Étaler dessus un peu de crème rose.
3. Mettre dessus un peu de champignons, des crevettes et un peu de poivrons.
4. Déposer sur chaque pizza par endroit de la ricotta (j’ai utilisé un fromage local fouetté )
5. Couvrir de fromage mozzarella râpé.
6. Saupoudrer de thym et d’origan.
Faire la même chose pour des minis pizza
7. Enfourner 20 à 25 min plus ou moins dans le bas du four. J’enfourne deux pizzas en même temps.
Pizza aux crevettes
Je vous souhaite de réaliser cette pizza aux crevettes et sauce rose et de venir me dire ce que vous avez pensé de la recette.
INGRÉDIENTS
Pour 3 pizzas de 30 cm et quelques petites
pour la pâte
- 500 g de farine
- 250 ml de lait tiède, eau ou un mélange des deux
- 2 petits œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 60 ml d'huile d'olive
- 20 g de levure boulangère ou 10 g de levure sèche
Sauce rose:
- 200 ml de crème épaisse
- Un peu de concentré de tomate
- sel
- poivre
Farce:
- 450 g de crevettes précuites calibre moyen comme sur les photos
- 1 bol de champignons de paris en boite
- 1/2 bol de poivrons jaunes coupé
- du fromage genre philadelphia
- de la mozzarella râpée édam ou gouda comme vous voulez
- thym et origan
Pour la bordure:
- Ce que vous voulez comme morceaux de fromage: du gouda du kiri ,de la vache qui rit ,des bandes de fromage pour sandwich de la charcuterie en plus du fromage ,vous pouvez variez selon vos goûts.
PRÉPARATION
Commencez par préparer la pâte à pizza
- Selon l’absorption de la farine ,ajoutez l’eau petit à petit après avoir mélangé tous les ingrédients . La pâte ne doit pas être collante mais souple.
- Délayer la levure avec un peu de lait ou d’eau tiède.
- Mettre dans le bol du pétrin la farine ,le sel ,les œufs ,la levure,l’huile et mélanger pour faire une boule avec l’eau tiède. Ajouter l’eau petit à petit . La pâte ne doit pas être collante.
- Pétrir légèrement juste pour la lisser. Couvrir et laisser lever 1 h selon la température de la pièce. Il faut que la pâte double de volume. Si vous allez faire comme moi une pizza avec des bords fourrés ,étaler la pâte dans les moules ,fourrer les bords et ensuite laisser lever la pâte.
- Quand la pâte a levée, l’étaler sur le plan de travail fariné. Couper des abaisses un peu plus grandes que les moules . J’utilise des moules à tarte téfal.
- Mettre dans le moule et couper pour ne laisser qu’un petit bord qui monte sur les cotés intérieurs du moule.
- C’est sur cette bordure que vous allez poser les bandes de fromage et plier dessus la pâte. Appuyer bien pour souder.Vous pouvez poser directement l’abaisse sur la plaque et faire la même chose sans utiliser de moule .
- Une fois que vous avez fait la bordure avec le fromage, laisser lever pendant 1 heure.
Préparer la garniture
- Mélanger la crème épaisse avec un peu de concentré de tomate pour obtenir une sauce rose. Saler et poivrer légèrement.
Garnir la pizza
- Préchauffer le four à 220°C
- Une fois que la pâte a levée, piquer le fond avec une fourchette.
- Étaler dessus un peu de crème rose.
- Mettre dessus un peu de champignons, des crevettes et un peu de poivrons.
- Déposer sur chaque pizza par endroit de la ricotta (j'ai utilisé un fromage local fouetté )
- Couvrir de fromage mozzarella râpé.
- Saupoudrer de thym et d’origan.
- Faire la même chose pour des minis pizza.
- Enfourner 20 à 25 min plus ou moins dans le bas du four. J’enfourne deux pizzas en même temps .
Retrouvez d’autres idées de pizzas :
pizza, cuisine italienne, poivrons, Apéro, Apéritif, buffet,Recette Facile, Sauces, Sauce tomate, pâte à pizza, boulange
2 commentaires
Elle est belle cette pizza! Elle doit être délicieuse!
Mercii emilie . Je t’avais envoyé un mail mais je pense tu l’a spas vu ou pas reçu. Je n’arrive pas à te commenter sur ton blog . Bisous