Roulé de viande et sauce crémeuse
Roulé de steak au fromage
Voilà une idée de repas très facile et très bon , le roulé de viande au fromage et dinde fumée avec une sauce blanche au champignon.
Quand on a la flemme de rentrer en cuisine ou qu’on rentre fatigué du travail ,on n’a pas forcément envie de passer devant les fourneaux pour préparer le repas du soir. Cependant on a pas vraiment le choix quand tout tout le monde rentre affamé et veut manger. On cherche alors un petit plat ,facile à préparer et très bon.
J’ai accompagné ces roulés de steak d’une sauce crémeuse aux champignons, c’est ma sauce favorite pour accompagner beaucoup de plats. Elle est très facile et rapide à réaliser et toujours très appréciée.
Comme repas facile du soir ,vous pouvez préparer une salade de pâte , des tagliatelles aux crevettes ou des crevettes à l’ail par exemple.
Je vous prie de m’excuser la qualité des photos mais elles datent de 2015 ,faite avec un ancien téléphone.
Roulé de steak au fromage
Difficulté : facile
SOMMAIRE
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 4 grands steaks fins de boeuf et 1 pour la sauce mais c’est facultatif.
- 8 tranches de fromage pour sandwich
- 4 tranches de dinde fumée
- sel , poivre Pour la sauce
- 1 oignons râpé finement
- 1 boîte de petits champignons de Paris ou de champignons frais
- 1/2 boîte de champignons de Paris coupés
- 1 bouillons de bœuf knoor
- 200 ml de crème fraîche liquide
- un peu de lait si la crème s’épaissit
- une pincée de poivre
Préparation:
1. Saler et poivrer les steaks .Poser sur chaque steak une tranche de dinde fumée et 2 tranches de fromage. Roulez chaque steak bien serré et enroulez-le dans du dans du papier aluminium.
Edit 2018 : À la place du papier aluminium , utilisez du papier sulfurisé.
2. Posez les rouleaux dans un plat allant au four.
3. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive , quand il est translucide , ajouter les champignons et le bouillon knoor. Laisser cuire pendant une dizaine de minutes.4. Préchauffer le four à 200°
5. Enfourner les rouleaux et cuire pendant 20 min à peu près .
6. Juste avant de servir ajouter la crème dans la sauce champignon après avoir enlevé les morceaux de viande .
7. Laisser épaissir selon le goût . On peut liquéfier avec un peu de lait.
8. Servir les rouleaux de steaks à l assiette avec la sauce blanche aux champignons
Roulé de steak au fromage avec sauce crémeuse aux champignons
INGRÉDIENTS
- 4 grands steaks fins et 1 pour la sauce
- 8 tranches de fromage pour sandwich
- 4 tranches de dinde fumée
- sel poivre Pour la sauce
- 1 oignons râpé finement
- 1 boîte de petits champignons de Paris ou de champignons frais si vous en trouvez des petits
- 1/2 boîte de champignons de Paris coupés
- 1 bouillons de bœuf knoor
- 200 ml de crème fraîche liquide
- un peu de lait si la crème s'épaissit
- une pincée de poivre
PRÉPARATION
- Saler et poivrer les steaks .Poser sur chaque steak une tranche de dinde fumée et 2 tranches de fromage.
- Roulez chaque steak bien serré et enroulez-le dans du dans du papier aluminium.Edit 2018 : À la place du papier aluminium , utilisez du papier sulfurisé.
- Posez les rouleaux dans un plat allant au four.
- Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive , quand il est translucide , ajouter les champignons et le bouillon knoor.
- Laisser cuire pendant une dizaine de minutes.
- Préchauffer le four à 200°
- Enfourner les rouleaux et cuire pendant 20 min à peu près .
- Juste avant de servir ajouter la crème dans la sauce champignon après avoir enlevé les morceaux de viande .
- Laisser épaissir selon le goût . On peut liquéfier avec un peu de lait.
- Servir les rouleaux de steaks à l assiette avec la sauce blanche aux champignons
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