La salade de pâtes au thon est une recette simple, savoureuse et très pratique, parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner léger, un pique-nique ou un repas à emporter au travail.
Complète et équilibrée, elle peut facilement remplacer un repas, ce qui en fait une option appréciée à la maison, aussi bien en entrée qu’en plat principal. Les enfants l’aiment particulièrement accompagnée d’une part de pizza ou d’un morceau de quiche.
SOMMAIRE
Conseils et variantes
Facile et rapide à réaliser, cette salade se prête à toutes les envies. Ajoutez des légumes croquants, des feuilles de basilic frais, de la feta émiettée ou encore quelques noix grillées pour une touche de fraîcheur ou de croquant.
Côté vinaigrette, vous avez le choix :
Une version classique à base d’huile d’olive, de vinaigre et de moutarde.
Une version plus crémeuse et légère, à base de yaourt grec, de mayonnaise et de jus de citron.
Enfin, cette salade se prépare à l’avance sans problème et se conserve jusqu’à deux jours au réfrigérateur, de préférence dans une boîte hermétique en verre.
Précision sur les ingrédients :
Pâte : J’ai utilisé des coquillettes Chifferini mais vous pouvez utiliser celles qui vous plaisent. Les pennes , les Fusillis et les Farfalles conviennent très bien.
Thon : Le thon est un ingrédient clé de cette salade, car il complète les pâtes avec son apport de protéines et donne beaucoup de saveurs. Vous pouvez utiliser du thon en conserve, égoutté et émietté, ou du thon frais cuit à la vapeur.
Anchois : Ils apportent beaucoup de goût à cette salade mais si vous en avez pas , le thon suffira.
Laitue : Prenez la salade qui vous plait. Parfois mes enfants me demandent de ne pas en mettre. On reconnait les fans des pâtes.
Tomates cerises : Pour ajouter de la texture et de la couleur à la salade, rien de mieux que des tomates cerises. Allongées, rondes ,rouges ou jaunes peut-importe, un mélange peut convenir également.
Yaourt : Utilisé pour alléger la mayonnaise, vous pouvez vous en passer.
La recette en vidéo
Ingrédients :
NB: Vous pouvez imprimer la fiche recette à la fin de l’article.
Pour 4 personnes
- 300 g de pâte au choix ( ici coquillette Chifferini)
- un peu de persil ciselé
- Un peu de câpres (1 cuillères à soupe)
- tomates cerises
- du thon en boite au naturel
- Quelques olives noires
- 1 pot de yaourt nature
- 3 cuillères à café très bombées de mayonnaise
- sel et poivre
- fromage râpé emmental
- filet d anchois
- laitue
- du vinaigre balsamique
- huile d’olive
Étapes de préparation
Porter à ébullition 1 litre et demi d’eau. Saler avec 2 cuillères à café de sel.
Verser dedans 250 g de pâte en remuant jusqu’a la reprise de l’ébullition pour éviter aux pâte de coller entre elles.
Cuire 8 à 10 min cuisson al dente. Elles doivent rester un peu croquantes. Egoutter et passer sous l’eau du robinet. Laisser bien égoutter.
Dans un bol, mettre le yaourt avec 3 grosses cuillères de mayonnaise. Saler et poivrer.
Couper dans un bol quelques tomates cerises. Leur ajouter une bonne cuillère de câpre, du persil ciselé, un peu d’huile d’olive et un peu de vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Mélanger et laisser mariner une dizaine de minutes.
Assaisonner les pâtes avec de l’huile d’olive , du sel , une pincée de poivre ,du persil ciselée, la moitié de la mayonnaise allégée ,un peu de fromage râpé, un peu de vinaigre balsamique et la quantité souhaitée de thon. Mélanger le tout.
Ajouter la moitié des tomates marinées et quelques olives noires et mélanger.
Disposer quelques feuilles de laitue dans les assiettes. Poser dessus la salade de pâte.
Agrémenter de tomates cerises entières ,du reste de tomates cerises marinées, quelques anchois et quelques olives noires. Mettre sur le dessus du fromage râpée et des filets de mayonnaise allégée .
D’autres recettes estivales
Salade de pâte au thon
INGRÉDIENTS
- 300 g de pâte au choix ici coquillette Chifferini
- un peu de persil ciselé
- Un peu de câpres 1 cuillères à soupe
- tomates cerises
- du thon en boite au naturel
- Quelques olives noires
- 1 pot de yaourt nature
- 3 cuillères à café très bombées de mayonnaise
- sel et poivre
- fromage râpé emmental
- filet d anchois
- laitue
- du vinaigre balsamique
- huile d'olive
PRÉPARATION
- Porter à ébullition 1 litre et demi d'eau . Saler avec 2 cuillères à café de sel.
- Verser dedans 250 g de pâte en remuant jusqu'a la reprise de l'ébullition pour éviter aux pâte de coller entre elles.
- Cuire 8 à 10 min cuisson al dente. Elles doivent rester un peu croquantes. Egoutter et passer sous l'eau du robinet. Laisser bien égoutter.
- Dans un bol , mettre le yaourt avec 3 grosses cuillères de mayonnaise. Saler et poivrer.
- Couper dans un bol quelques tomates cerises . Leur ajouter une bonne cuillère de câpre ,du persil ciselé, un peu d'huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique.
- Saler et poivrer. Mélanger et laisser mariner une dizaine de minutes.
- Assaisonner les pâtes avec de l'huile d'olive , du sel , une pincée de poivre ,du persil ciselée, la moitié de la mayonnaise allégée ,un peu de fromage râpé, un peu de vinaigre balsamique et la quantité souhaitée de thon. Mélanger le tout.
- Ajouter la moitié des tomates marinées et quelques olives noires et mélanger.
- Disposer quelques feuilles de laitue dans les assiettes . Poser dessus la salade de pâte .
- Agrémenter de tomates cerises entières ,du reste de tomates cerises marinées ,quelques anchois et quelques olives noires .
- Mettre sur le dessus du fromage râpée et des filets de mayonnaise allégée .
4 commentaires
Un grand classique de l’été à la maison !
Ta présentation est des plus appétissante.
ta salade est superbe bravoooooo a toi , bizzzzzzz
Merci ma belle , bisous !
Alors ça c’est certain Rachida que je vais m’empresser de faire ta recette: Il y a tout ce que j’aime dedans! Je te souhaite de passer un excellent weekend, grosses bises, ~Nessa