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Gâteau et cuisine Rachida

Gâteau et Cuisine Rachida

Crêpes roulées au praliné et Nutella maison

Par Rachida 8 mai 2020
Rachida 8 mai 2020

Crêpes roulées au praliné et Nutella maisoncrêpes au chocolat- crêpes sucrées et saléesCrêpes au chocolat pour la chandeleurcrêpes nutella et praliné -recette pour la chandeleur

Voilà une idée pour présenter différemment les crêpes pour la chandeleur. J’ai choisi de les fourrer au Praliné et de pâte à tartiner maison . Vous pouvez bien sur utiliser du nutella ,du caramel au beurre salé , une pâte à spéculoos  etc.. Vous pouvez également les faire en version salée ,en les fourrant de fromage. J’ai fait des crêpes au chocolat et des crêpes natures que j’ai superposées. Je les ai ensuite roulées puis coupées en mini rouleaux . Ces petits rouleaux de crêpes sont très appréciés dans un buffet . 

Vous pouvez également réaliser un gâteau de crêpes ,en superposant les crêpes dans un moule amovible. Etaler la garniture de votre choix entre chaque couche. Faire figer un peu au réfrigérateur avant de démouler. Napper le gâteau de crêpes de nutella et saupoudrer de nougatine par exemple. 

Retrouvez la recette des crêpes natures : recette des crêpes légères et moelleuses

et vous pouvez voir également la recette en vidéo : la recettes des crêpes roulées au Nutella 

La recette de la pâte à tartiner : Nutella maison 


Crêpes roulées au praliné et nutella
Difficulté: facile

Ingrédients :
Je double les ingrédients suivant
  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à café de sucre (même pour les salées)
  • 50 g de beurre ou 1 cuillère à soupe et demi d’huile
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 100 ml d’eau (facultatif) ça donne des crêpes très fines et légères 
  • une cuillère à soupe bombée de cacao pour les crêpes au chocolat 

Préparation :

1/ Mettre la farine dans une terrine,faire un puis au centre, y casser les œufs, le sel ,le sucre vanille et la vanille en poudre ou les zestes.Verser dessus un peu de lait. Bien mélanger au fouet et continuer à ajouter petit à petit le reste du lait tout en mélangeant du centre vers l’extérieur. On obtient un appareil très lisse . Vous pouvez mixer la préparation avec un pied plongeant, si vous avez malgré cela des grumeaux. Si vous utilisez du beurre, le faire fondre et l’ajouter chaud après avoir tout bien mélangé. L’ajouter petit à petit .

2/ Partager le mélange en deux. Rajouter le cacao tamisé à une part et bien mélanger .
Laisser la pâte reposer une heure. Elle va épaissir un peu, allonger avec l’eau pour avoir des crêpes très légères .

3/ Passer sur votre poêle un papier sopalin enduit d’un peu d’huile puis verser une petite louche de pâte et remuer pour enduire toute la poêle . Retourner dès que la crêpe se détache. Retirer quand  la crêpe est légèrement dorée . Poser sur une plat et continuer de cuire vos crêpes

4/ Une fois refroidies, poser une crêpe au chocolat sur le plan de travail, poser dessus une crêpe nature. Tartiner de praliné mélangé avec un peu de Nutella et rouler en serrant bien . Faire la même chose pour les rouleaux au fromage mais en posant une crêpe nature en premier sur le plan de travail et dessus celle au chocolat.Tartiner de fromage ,rouler et Couper en petits tronçons. Piquer d’un cure dent.
Les crêpes se congèlent très bien. Mettez-les à plat une sur l’autre dans des sachets .
crêpes au chocolat et praliné
goûter, nutella, crêpes, goûter, chocolat,gâteaux, petit déjeuner, recettes faciles
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5 commentaires

Crêpes au nutella et pralin | Gâteau et cuisine Rachida 28 janvier 2020 - 1 h 13 min

[…] […]

Repondre
Digmasins 1 février 2017 - 12 h 28 min

Trop bon, je les ai préparés et laissés sans surveillance sur la table : dévorés par mes petits Digmasins d’enfants en 5 minutes

Repondre
elodiesucree 1 février 2017 - 12 h 28 min

Succulents tes roulés de crêpes au pralin!!!! miam! merci pour ce partage! bisous, bonne soirée!

Repondre
DAFFYCO 1 février 2017 - 12 h 28 min

C’est une super idée. Merci et bonne journée.

Repondre
rachida 1 février 2017 - 12 h 28 min

Bonjour, merci de ta visite et merci pour le compliment 😊 Bonne journée

Repondre

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