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Soupe aux poireaux et crevettes

par Rachida 26 décembre 2022
26 décembre 2022
14,8K
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recette soupe poireaux et crevettes facile

Soupe aux poireaux et crevettes

Soupe facile aux poireaux et crevettes

Par ce temps froid , quoi de mieux qu’une bonne soupe aux poireaux et crevettes, pleine de vitamines et d’oligo-éléments pour se réchauffer et se revigorer. Cette soupe à base de poireaux et de crevettes fait partie des soupes que je fais très souvent.

Pendant le mois de ramadan , elle est idéale pour changer de la soupe marocaine, harira et de la chorba frik. Si vous aimez les soupes aux fruits de mer et soupes thai , cette soupe vous plaira surement.

soupe aux poireaux

soupe de poireaux

En hiver , fini les plats froids et les salade, on ne cherche que de bons plats pour nous réchauffer après une longue journée de travail.

Il ne faut pas non plus faire trop de repas du soir copieux et gras sinon à la fin de l’hiver , dure épreuve pour perdre les kilos emmagasinés.

Certes , il y n’y a pas mieux qu’une bonne tartiflette ou une fondue savoyarde pour se réconforter mais il ne faut pas en abuser. Les soupes et veloutés sont là pour varier et faire également le plein de vitamines.

SOMMAIRE

  • Vous pouvez voir la recette en vidéo
  • Étapes de préparation : 
  • Soupe aux poireaux et crevettes

Vous pouvez voir la recette en vidéo

Étapes de préparation : 

NB: Retrouvez la recette complète avec les quantités détaillées des ingrédients dans la fiche recette à la fin de l’article que vous pouvez imprimer. Ci-dessous les instructions que vous pouvez visualiser également en images.

Pour 4 à 6 personnes

1. Faire revenir l’oignon coupé en petits dés dans une poêle avec le beurre .

2. Laisser revenir 2 min à l’étouffée puis rajouter les poireaux coupés en rondelles.

3. Saler et épicer puis laisser revenir 2 min toujours couvert.

4. Ajouter ensuite la pomme de terre en rondelles et un peu de crevettes.

5. Mélanger et laisser revenir encore 2 min en remuant de temps en temps.

6. Couvrir d’un litre et demi d’eau et laisser cuire. On ajoutera de l’eau en cas de besoin pour avoir la bonne consistance quand on mixera la soupe.

soupe de poireaux

Cuisson de la soupe de poireaux et crevettes

7. Une fois que tout est cuit , mixer avec un mixeur plongeant et remettre sur le feu.

8. Ajouter de l’eau s’il le faut pour obtenir la consistance voulue.

9. Ajouter une ou 2 carottes râpées et le reste de crevettes.

10. Laisser cuire et réduire jusqu’à la bonne consistance, plus ou moins veloutée.

11. Servez avec un peu de persil haché.

velouté de poireaux et crevettes

J’espère que cette recette vous donnera envie de la réaliser et de goûter à cette soupe.

Soupe aux poireaux et crevettes

4.50 de 14 votes
QUANTITÉ:6
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Type de plat: repas du soir, Soupe
Cuisine: Française
Auteur: Rachida

INGRÉDIENTS
 

  • 1 bottes de poireaux 1/2 kg ou un peu plus
  • 1/2 kg de crevettes décortiquées
  • 1 pomme de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 ou 2 carottes râpées
  • sel selon le goût
  • 1 /2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de gingembre poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre

PRÉPARATION

  • Faire revenir l'oignon coupé en petits dés dans une poêle avec le beurre .
  • Laisser revenir 2 min à l'étouffée puis rajouter les poireaux coupés en rondelles.
  • Saler et épicer puis laisser revenir 2 min toujours couvert.
  • Ajouter ensuite la pomme de terre en rondelles et un peu de crevettes.
  • Mélanger et laisser revenir encore 2 min en remuant de temps en temps.
  • Couvrir d'un litre et demi d'eau et laisser cuire. On ajoutera de l'eau en cas de besoin pour avoir la bonne consistance quand on mixera la soupe.
  • Une fois que tout est cuit , mixer avec un mixeur plongeant et remettre sur le feu.
  • Ajouter de l'eau s'il le faut pour obtenir la consistance voulue.
  • Ajouter une ou 2 carottes râpées et le reste de crevettes.
  • Laisser cuire et réduire jusqu'à la bonne consistance, plus ou moins veloutée.
  • Servez avec un peu de persil haché.

Mercii pour votre visite sur mon blog de pâtisserie de recettes faciles et inratables, et vos commentaires.

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10 commentaires

Marion 3 janvier 2023 - 6 h 43 min

5 stars
Une association bien originale et bien savoureuse ! C’est parfait pour se réchauffer et bien se restaurer le soir venu.
Tous mes vœux pour cette nouvelle année à toi et à ta famille !
À bientôt, bises.

Répondre
Rachida 3 janvier 2023 - 11 h 21 min

Bonjour marion , mercii pour tes voeux ! Je te souhaite également une très bonne année 2023 pleine de joie , de bonheur ,santé et prospérité à toi et à toute ta famille. Oui c’est une délicieuse soupe ,légère et facile, merci. Passe une belle journée! Bisous

Répondre
Muriel 27 décembre 2022 - 19 h 39 min

5 stars
Voilà une soupe très appétissante et festive qui ne manquera pas de nous réconforter et nous réchauffer… Merci Rachida pour cette belle idée. Belle fin d’année, Bises

Répondre
Rachida 27 décembre 2022 - 22 h 42 min

Coucou Muriel, merci. Passes de belles fêtes en famille également. Bisous

Répondre
betty 27 décembre 2022 - 11 h 32 min

5 stars
merciiii pour cette bonne recette , bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Répondre
Rachida 27 décembre 2022 - 22 h 51 min

Je t’en prie betty , bisous!

Répondre
ben aissa myriam 14 décembre 2020 - 16 h 19 min

Brabbi Mme Rachida est ce que vous pouvez nous mettre la recette de la soupe harira. il y a tellement de recette sur YouTube.

Répondre
Rachida 17 décembre 2020 - 13 h 26 min

Oui inch allah je la ferais dès que je peux . Mercii beaucoup pour ta confiance. Bonne journée ma belle

Répondre
une-petite-faim 25 janvier 2020 - 17 h 10 min

délicieusement gourmande cette soupe, bisous

Répondre
Rachida 28 janvier 2020 - 0 h 41 min

coucou isabelle ,mercii .Bisous

Répondre

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Je m'appelle rachida, Passionnée de pâtisserie et de cuisine , je partage à travers ce blog des recettes simples et gourmandes, accessibles à tous. Que vous soyez débutant ou amateur confirmé, je partage avec vous des astuces et conseils pour réussir même les pâtisseries les plus complexes. Soyez les bienvenus !

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